منوعات

الكنافة النابلسية بطعم خرافي.. جربيها بنفسك خطوة بخطوة

ترغب جميع ربات المنزل في شهر رمضان إلى إبتكار وصفات جديدة من حلويات شهر رمضان المشهوره مثل الكنافة النابلسية التى تتميز بطعمها الغني وقوامها المقرمش مع الجبنة الذائبة، فتكون من اكثر الحلويات طلبا من افراد الازرق خاصه في المناسبات وشهر رمضان، لتحضيرها في المنزل بسهولة والحصول على طعم احلى من الجاهزة، يجب اتباع بعض الخطوات المهمة لضمان القوام والنكهة الأصلية، إليكم طريقة تحضير الكنافة النابلسية بخطوات واضحة ومكونات بسيطة.

مكونات الكنافة النابلسية

  • نصف كيلو من عجينة الكنافة.
  • نصف كوب من السمن الذائب.
  • ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة الحمراء اختياري.
  • 300 جرام من جبنة العكاوي أو الموتزاريلا غير المالحة.
  • نصف كوب من القطر الدافئ للتزيين.
الكنافة النابلسية

مكونات الشربات (القطر)

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا اختياري.

طريقة التحضير

  • في وعاء واسع قومي بتفتيت عجينة الكنافة جيدًا باستخدام يديك حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي السمن والصبغة الحمراء وقلبيها حتى تتشبع تمامًا بالسمن.
  • في صينية مدهونة بالسمن، افردي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا حتى تتماسك.
  • قطعي الجبنة إلى شرائح رفيعة ثم وزعيها فوق الكنافة بالتساوي دون أن تصل إلى الأطراف.
  • غطي الجبنة بالنصف الآخر من الكنافة واضغطي عليها برفق.
  • سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تأخذ لون اصفر فاتح.
  • أثناء خبز الكنافة، حضري القطر عن طريق غلي السكر والماء مع عصير الليمون لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر واتركيه ليبرد.
  • بعد خروج الكنافة من الفرن، اسكبي القطر الدافئ فوقها مباشرة واتركيها لبضع دقائق حتى تتشربه جيدا.
  • اقلبي الكنافة في طبق التقديم وزينيها بالفستق المجروش.

نصائح لضمان نجاح الكنافة النابلسية

  • استخدمي جبنة غير مالحة، وفي حال كانت مالحة انقعيها في ماء بارد مع تغييره عدة مرات حتى تتخلصي من الملح.
  • تأكدي من ضغط الكنافة جيدا حتى تحصلي على قوام متماسك عند التقديم.
  • قدميها ساخنة للاستمتاع بمذاق الجبنة الذائبة مع القطر اللذيذ.
Hasnaa Mohamed

Recent Posts

متفوتش فرصة تحميل تحديث ببجي موبايل 3.7 الجديد واستعد لأقوى معارك وأحلى مغامرات على موبايلك

تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها الآن للاستمتاع بمغامرة قتالية ممتعة تجذب ملايين اللاعبين حول…

ساعتين ago

الضحكة رجعت للصغيرين.. تردد قناة وناسة بيبي الجديدة للأطفال شغّال طول اليوم بمزاج عالي

تردد قناة وناسة بيبي، إن كنت ترغب في إدخال البهجة والمرح إلى يوم أطفالك من…

ساعتين ago

كراميش راجعة بقوة .. البرامج ضحك جامد والعيال فرحانين

تردد قناة كراميش الجديد 2025 يعتبر جودة المحتوى العامل الأساسي وراء انتشار وشهرة قنوات الأطفال…

ساعتين ago

وقفة عرفات فضل كبير .. موعد وقفة عرفات 2025 متى موعدها وتوقيت إجازة يوم عرفة في مصر

يتساءل العديد من المسلمين عن الموعد الدقيق لوقفة عرفات لعام 2025 لما لهذا اليوم من…

ساعتين ago

كيكة الشوفان الصحية اللي هتخلي الدايت ممتع وسهل وتخس بسرعة من غير حرمان ولا طعم ممل

كيكة الشوفان الصحية خيار ممتاز لمن يبحثون عن حلويات شهية وذات قيمة غذائية عالية، تحتوي…

ساعتين ago

العيد بينا وبينكم.. موعد عيد الأضحى 2025 في مصر والسعودية والإمارات حب وسعادة

عيد الأضحى المبارك من أعظم المناسبات الدينية في العالم الإسلامي إذ يحتفل به المسلمون في…

ساعتين ago