الكنافة من الحلويات الشرقية التقليدية التي يعشقها الجميع، حلويات شهر رمضان كثيره ومختلفه لكن من اشهرها الكنافه التي تعتبر عشاق الجميع في هذا الشهر فهناك اكثر من طريقه في تحضيرها مثل كب كيك الكنافه فهو خليط رائع بين قوام الكنافة المقرمش وحشوة الكريمة أو القشطة الغنية، مما يجعله حلوى شهية ومغذية للمناسبات الرمضانية سوف نذكر لكم عبر هذا المقال طريقة تحضير كب كيك الكنافة بخطوات سهلة وطعم خرافي
مكونات كب كيك الكنافة
- نصف كيلو من عجينة الكنافة.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة أو السمن.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الفستق المجروش للتزيين.
للحشوة
- كوب من القشطة أو كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
للقطر (الشربات)
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر اختياري.
طريقة التحضير
- اشغلي الفرن واتركيه يسخن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم جهزي قوالب الكب كيك وادهنيها بالقليل من الزبدة.
- قطعي عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي إليها الزبدة الذائبة والسكر البودرة وقلبي جيدًا حتى تتشبع بالسمن.
- خذي كمية من الكنافة وضعيها في قوالب الكب كيك، ثم اضغطي عليها برفق لتشكيل قاعدة للكب كيك.
- اخبزي الكنافة في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- أثناء ذلك، حضري الحشوة بخفق القشطة مع السكر والفانيليا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- حضري القطر عن طريق غلي السكر مع الماء وعصير الليمون لمدة عشر دقائق ثم أضيفي ماء الزهر واتركيه ليبرد.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي القليل من القطر فوقها واتركيها تبرد قليلا.
- أضيفي ملعقة من القشطة في وسط كل قطعة من الكب كيك، ثم زينيها بالفستق المجروش.
نصائح لضمان نجاح كب كيك الكنافة
- استخدمي عجينة كنافة طازجة للحصول على قوام مثالي.
- لا تفرطي في إضافة القطر حتى لا تصبح الكنافة طرية أكثر من اللازم.
- يمكنك تجربة حشوات مختلفة مثل الشوكولاتة أو المهلبية لإضافة نكهات متنوعة.