منوعات

بلح الشام المقرمش.. الطريقة الأصلية بوصفة ناجحة في كل مرة

تبحث دائما الامهات عن وصفات سهله وبسيطه توفر لها التعب والوقت في شهر رمضان فيعتبر بلح الشام من أكثر الحلويات المفضلة في شهر رمضان، للحصول على نتيجة رائعه مثل الجاهز، يجب اتباع الخطوات الصحيحة أثناء التحضير فتابعوا المقال للنهايه للتعرف على على الطريقة الأصلية لصنع بلح الشام المقرمش بوصفة ناجحة في كل مرة.

مكونات بلح الشام

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من النشا اختياري.
  • ثلاث بيضات.
  • زيت للقلي.
بلح الشام

الشربات

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا اختياري.

طريقة التحضير

  • في وعاء على نار متوسطة، ضعي الماء مع الزبدة والسكر والملح واتركي الخليط حتى يغلي.
  • أضيفي الدقيق والنشا دفعة واحدة مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق بجوانب الوعاء.
  • انقلي العجينة إلى وعاء آخر واتركيها تبرد قليلاً ثم أضيفي البيض واحدة بعد واحدة مع التقليب المستمر حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
  • ضعي عجينة بلح الشام  في كيس الحلويات مع تركيب قطاعة بلح الشام.
  • سخني الزيت حتي يصبح متوسط السخونية ثم شكلي أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت واقطعيها بمقص مدهون بالقليل من الزيت.
  • اتركيه حتى يصبح  ذهبي اللون ومقرمش ثم أخرجيه وصفيه جيدًا من الزيت.
  • ضعي بلح الشام الساخن في القطر البارد لمدة دقيقة ثم أخرجيه وصفيه من القطر الزائد.

نصائح لضمان نجاح بلح الشام

  • استخدمي زيت بارد عند البداية وسخنيه تدريجي لضمان انتفاخ بلح الشام بشكل مثالي.
  • لا تفرطي في تقليب العجينة بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح العجينة قاسية.
  • يجب أن يكون القطر باردًا وبلح الشام ساخنًا للحصول على قوام مقرمش.
Hasnaa Mohamed

Recent Posts

حدث بطاقتك التموينية وانت قاعد في بيتك…..2025 بقت أسهل مع منصة أور الإلكترونية وجرب بنفسك وشوف السهولة بعينك

تحديث البطاقة التموينية الإلكترونية 2025 بالعراق يمثل خطوة نوعية ضمن مسار التحول الرقمي الذي تشهده…

29 ثانية ago

الرواتب جاية ومعاها الزيادة.. متى موعد صرف معاشات شهر يوليو 2025 في مصر وزيادة الأجور المؤكدة

الرواتب جاية ومعاها الزيادة.. متى موعد صرف معاشات شهر يوليو 2025 في مصر وزيادة الأجور…

55 ثانية ago

لو انت وحيد والديك ولا مريض ولا عندك ظروف خاصة.. اعرف كيف تعفي نفسك من الخدمة العسكرية في الجزائر 2025 بكل سهولة

حالات الإعفاء من الخدمة العسكرية في الجزائر 2025 تعد موضوع ينال باهتمام واسع بين الشباب…

4 دقائق ago

اللعبة نزلت فجأة ببلاش.. حمّل ماين كرافت الأصلية 2025 على موبايلك واستمتع بأكواد سحرية

تعد لعبة ماين كرافت 2025 واحدة من أبرز الألعاب الرقمية على الإطلاق حيث نجحت في…

4 دقائق ago

اللعب بجد.. شحن شدات ببجي مضمون وخطوة واحدة تخليك ملك الجيم

شحن شدات PUBG Mobile UC يعتبر من الأمور الأساسية التي تمنح اللاعبين تجربة فريدة ومميزة…

4 دقائق ago

الراتب بيتراجع رقميًا الآن.. الاستعلام عن رواتب المتقاعدين يوليو 2025 العراق بسهولة رقمية

يتطلع الكثير لمعرفة خطوات الاستعلام عن رواتب المتقاعدين يوليو 2025 ، حيث أنه في ظل…

4 دقائق ago