منوعات

بلح الشام المقرمش.. الطريقة الأصلية بوصفة ناجحة في كل مرة

تبحث دائما الامهات عن وصفات سهله وبسيطه توفر لها التعب والوقت في شهر رمضان فيعتبر بلح الشام من أكثر الحلويات المفضلة في شهر رمضان، للحصول على نتيجة رائعه مثل الجاهز، يجب اتباع الخطوات الصحيحة أثناء التحضير فتابعوا المقال للنهايه للتعرف على على الطريقة الأصلية لصنع بلح الشام المقرمش بوصفة ناجحة في كل مرة.

مكونات بلح الشام

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من النشا اختياري.
  • ثلاث بيضات.
  • زيت للقلي.
بلح الشام

الشربات

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا اختياري.

طريقة التحضير

  • في وعاء على نار متوسطة، ضعي الماء مع الزبدة والسكر والملح واتركي الخليط حتى يغلي.
  • أضيفي الدقيق والنشا دفعة واحدة مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق بجوانب الوعاء.
  • انقلي العجينة إلى وعاء آخر واتركيها تبرد قليلاً ثم أضيفي البيض واحدة بعد واحدة مع التقليب المستمر حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
  • ضعي عجينة بلح الشام  في كيس الحلويات مع تركيب قطاعة بلح الشام.
  • سخني الزيت حتي يصبح متوسط السخونية ثم شكلي أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت واقطعيها بمقص مدهون بالقليل من الزيت.
  • اتركيه حتى يصبح  ذهبي اللون ومقرمش ثم أخرجيه وصفيه جيدًا من الزيت.
  • ضعي بلح الشام الساخن في القطر البارد لمدة دقيقة ثم أخرجيه وصفيه من القطر الزائد.

نصائح لضمان نجاح بلح الشام

  • استخدمي زيت بارد عند البداية وسخنيه تدريجي لضمان انتفاخ بلح الشام بشكل مثالي.
  • لا تفرطي في تقليب العجينة بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح العجينة قاسية.
  • يجب أن يكون القطر باردًا وبلح الشام ساخنًا للحصول على قوام مقرمش.
Hasnaa Mohamed

Recent Posts

هويتك جاهزة وسريعة .. تجديد صلاحية هوية مقيم في السعودية 1446 خدمة مميزة

أصبح تجديد صلاحية هوية مقيم بالسعودية أمرا في غاية السهولة واليسر، فقد تمكن الحكومة من…

21 ثانية ago

الفرحة هتزغرد في بيتك .. تردد قناة وناسة كيدز 2025 أجواء جميلة

تعد قناة وناسة كيدز من أشهر القنوات الفضائية التي تهتم بتقديم محتوي للأطفال وتقدم مجموعة…

3 دقائق ago

هدية ملكية قبل العيد.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 دعم وراحة

انتشرت الكثير من الأخبار خلال الفترة الماضية بشأن نزول مكرمة جديدة من الملك في السعودية…

4 دقائق ago

الفرصة قدامك دلوقتي.. منحة الطلبة في التربية العراقية قدم دلوقتي وإنت قاعد متفوتهاش

في خطوة مهمة لدعم المسيرة التعليمية وتخفيف العبء عن العائلات العراقية أعلنت وزارة التربية العراقية…

10 دقائق ago

العيد قرب خلاص.. مع اقتراب عيد الأضحى تعرفي على طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون وفر وقتك

طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون، مع حلول أيام العيد المباركة تبدأ الأسر في تحضير الأكلات…

15 دقيقة ago

العيد في كل مكان.. موعد صلاة عيد الأضحى 2025 بكل محافظات ومدن مصر استعد ليه

يبحث المواطنين عن موعد صلاة عيد الأضحى المبارك 2025 حيث يحل عيد الأضحى المبارك لعام…

15 دقيقة ago