منوعات

الكنافة النابلسية.. طريقة تحضيرها في المنزل بنكهة أصلية

الكنافة النابلسية، تحفة من حلويات الشرق الأوسط، ليست مجرد طبق حلو، بل هي رمز لتراث عريق من زمن قديم، بقوامها الخشن ومذاقها الفريد، وتدخل السعادة على النفس حين نتناولها، فهي تجمع بين قوام الكنافة الخشن، وحلاوة القطر المتجانسة، ونكهة الموتزاريلا، لتقدم تجربة رائعة المذاق، وتتميز الكنافة النابلسية بطريقة تحضيرها البسيطة، والتي تتطلب مهارة ودقة لإخراجها بأفضل صورة.

مكونات الكنافة النابلسية

  • 500 جرام لكنافة خشنة أو ناعمة.
  • 250 جرام زبدة مذابة أو سمن بلدي.
  • ملعقة كبيرة لون برتقالي.
  • فستق حلبي مطحون للتزيين.

مكونات الحشو

  • 500 جرام جبنة عكاوي أو جبنة نابلسية منقوعة ومصفاة من الملح.
  • موتزاريلا.
الكنافة النابلسية

مكونات الشربات

  • 2 كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد.

تحضير الشربات

  • في قدر على نار هادئة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
  • أتركي الخليط حتى يغلي، ثم على نار هادئة اتركيه يغلي حتى يثقل قوامه.
  • أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد، ثم أتركيه يبرد.

طريقة تحضير الكنافة

في وعاء كبير، فتتي الكنافة، وأضيفي الزبدة المذابة أو السمن مع اللون البرتقالي وقلبي حتى تتجانس الكنافة مع اللون وباقي المكونات.

عمل الكنافة النابلسية

تجهيز الكنافة

الكنافة النابلسية من الحلويات التي تتطلب خبرة ومهارة في تحضيرها، ولكن مع الممارسة والتكرار، يمكن لأي شخص أن يتقنها، وتختلف طرق تحضير الكنافة النابلسية من منطقة إلى أخرى، وسوف نقوم بتوضيح خطوات تحضيرها:

  • أدهني الصينية الخاصة بالكنافة بقليل من الزبدة أو السمن.
  • وزعي نصف كمية الكنافة في الصينية وأضغطي عليها.
  • إفردي الجبنة فوق الكنافة بالتساوي.
  • ضعي الموتزاريلا فوق الجبنة.
  • قومي بإضافة باقي كمية الكنافة فوق الجبنة.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • أدخلي الكنافة الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.
  • يمكن ان يتم تحمير وجه الكنافة بواسطة شواية الفرن.
  • أخرجي الكنافة من الفرن وأسكبي عليها الشربات البارد.
  • زيني الكنافة بالفستق الحلبي المطحون.
  • قدمي الكنافة ساخنة.

نصائح للحصول على كنافة نابلسية رائعة

  • للحصول على كنافة مقرمشة، يمكن تحمير الكنافة في مقلاة قبل وضعها في الصينية.
  • يمكن إضافة القليل من السكر إلى الجبنة قبل وضعها في الكنافة.
  • يمكن تزيين الكنافة بالقشطة أو الآيس كريم.
Yasmin Fouad

Recent Posts

شغلي وشوفي.. تردد قناة سبيستون رجع وكوكب أكشن بيهز الأرض

لا تزال قناة سبيستون 2025 تحتفظ بمكانتها كإحدى أبرز قنوات الأطفال التي تربى عليها جيل…

34 دقيقة ago

شغلهم وانسى الزعل.. تردد وناسة كيدز اشتغل والعيال بترقص من قلبها

إذا كنت تبحث عن قناة ممتعة وآمنة تقدم محتوى تعليمي وترفيهي لأطفالك، فإن تردد قناة…

34 دقيقة ago

البشرة بقت قشطة.. وصفة طبيعية للتفتيح عملت مفعول السحر في أسبوع

في عالم الجمال والعناية بالبشرة، يبحث الكثيرون عن طرق آمنة وطبيعية للحصول على بشرة ناعمة…

34 دقيقة ago

اللعبة نازلة نار.. لعبة الحبار الجديدة متاحة للتحميل الآن على أندرويد

في عالم الألعاب الإلكترونية الذي يزداد تطور وتنوع، تأتي لعبة Squid Game 2025 لتقدم تجربة…

34 دقيقة ago

للناس الغلابة.. شروط الاستفادة من منحة المرأة الماكثة بالبيت في الجزائر

في إطار دعم الدولة الجزائرية للفئات الهشة والمهمشة، تحظى منحة المرأة الماكثة في الجزائر باهتمام…

34 دقيقة ago

التردد اتحدث.. تردد قناة كراميش الجديد 2025 على نايل سات لأطفالك

قناة كراميش 2025، في عالم مليء بالقنوات الكرتونية، تظل القناة كراميش واحدة من أبرز الوجهات…

34 دقيقة ago