إذا كنت من عشاق الحلويات الخفيفة التي تمتزج فيها نكهة الفاكهة الطازجة مع القوام الهش، فإن بسكويت البرتقال يعد خيارا مثاليا لك، يتميز هذا البسكويت بمذاقه اللطيف وقوامه الناعم، مما يجعله مثاليا للتقديم في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي بالحليب أو القهوة، أو كوجبة خفيفة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم،كما أنه مناسب للعزائم والمناسبات العائلية، حيث يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، إليك طريقة عمل بسكويت البرتقال خطوة بخطوة.
بسكويت البرتقال.
المكونات:
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربائي، قومي بإضافة الزيت والسكر وعصير البرتقال، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى تمتزج المكونات جيدا.
- بعد ذلك، انقلي الخليط إلى وعاء عميق وأضيفي إليه بشر البرتقال، البيكنج بودر، والفانيليا، ثم قلبي المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
- ابدئي بإضافة النشا والدقيق تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفوهة مناسبة، ثم شكلي البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركي البسكويت يخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تماما قبل نقله إلى طبق التقديم.