يعتبر الكحك الناشف واحدا من الحلويات التقليدية التي تحمل عبق الماضي وتجمع بين الطعم الشهي والذكريات الجميلة، فهو ليس مجرد نوع من المخبوزات، بل هو رمز للمناسبات السعيدة والاحتفالات العائلية، يتميز هذا النوع من الكحك بقوامه المقرمش ونكهته الغنية التي تتناغم فيها السمنة البلدي مع التوابل العطرية، مما يجعله الخيار الأمثل لتقديمه في الأعياد والمناسبات الخاصة، ورغم أن تحضيره قد يبدو بسيطا، إلا أن هناك العديد من الأسرار التي تضمن نجاحه والحصول على قوام مثالي ونكهة لا تقاوم في هذا المقال، سنأخذكم في رحلة تفصيلية للتعرف على الطريقة المثلى لصنع الكحك الناشف بدءا من اختيار المكونات الصحيحة، مرورا بطريقة العجن والتخمير، وصولا إلى أسرار الخبز الناجح.
مكونات الكحك الناشف بالعجينة المثالية
المكونات الأساسية:
4 أكواب من الدقيق الفاخر (متعدد الاستخدامات لضمان تماسك العجينة بشكل مثالي).
