منوعات

من غير تكاليف كتيرة.. طريقة عمل الطحينة في المنزل بمكونات كلها عندك

الطحينة هي واحدة من المكونات الأساسية التي تضيف نكهة غنية للكثير من الأطباق، مثل الحمص والفول والسلطات وتحضير الطحينة في المنزل لا يتطلب تكاليف مرتفعة أو مكونات صعبة الحصول عليها وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير الطحينة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل.

طريقة عمل الطحينة في المنزل

طريقة عمل الطحينة في المنزل

قبل البدء في تحضير الطحينة حيث يجب تجهيز بعض المكونات البسيطة التي ستساعدك في الحصول على طحينة لذيذة وكريمية:

  • 2 كوب من السمسم المحمص.
  • 1/2 كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (اختياري).

خطوات تحضير الطحينة في المنزل

تحضير الطحينة في المنزل ليس امر معقدًا فبخطوات بسيطة يمكنك الحصول على طحينة ناعمة ولذيذة وإليك الطريقة التي يمكنك اتباعها لتحضير الطحينة بسهولة:

  • أولا قومي بتحميص السمسم على نار هادئة في مقلاة جافة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا تأكدي من تحريك السمسم بشكل مستمر لمنع احتراقه.
  • بعد تحميص السمسم اتركيه ليبرد تماما قبل البدء في طحنه.
  • بعد أن يبرد السمسم قومي بوضعه في مطحنة كهربائية أو خلاط لتحويله إلى مسحوق ناعم.
  • أضيفي الزيت تدريجيا أثناء عملية الطحن حتى الحصول على قوام ناعم وكريمي.
  • يمكن إضافة الملح في هذه المرحلة إذا رغبت في تحسين الطعم.
  • بعد الانتهاء من طحن السمسم وإضافة الزيت خزني الطحينة في برطمان محكم الإغلاق لحفظها واستخدامها في وقت لاحق.

نصائح للحصول على طحينة مثالية

لضمان الحصول على طحينة ذات قوام ناعم وطعم لذيذ يمكن اتباع بعض النصائح التي تساعد في تحسين النتائج وإليك بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها:

  • تأكدي من تحميص السمسم جيدا ولكن دون إفراط حتى لا يصبح طعمه مرا.
  • يمكنك استخدام زيت الزيتون للحصول على طحينة ذات طعم غني وصحي، أو استخدام الزيت النباتي إذا كنت تفضل طعما أخف.
  • عند طحن السمسم تأكدي من إضافة الزيت بشكل تدريجي للحصول على القوام المناسب.
  • إذا كانت الطحينة سائلة جدا يمكنك إضافة المزيد من السمسم للحصول على قوام أكثر كثافة.
  • من المهم تخزين الطحينة في برطمان محكم الإغلاق للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.
  • يمكن إضافة نكهات إضافية مثل الثوم أو الليمون للحصول على طحينة مميزة تناسب مختلف الأطباق.
Nada Abdlaah

Recent Posts

متفوتش فرصة تحميل تحديث ببجي موبايل 3.7 الجديد واستعد لأقوى معارك وأحلى مغامرات على موبايلك

تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها الآن للاستمتاع بمغامرة قتالية ممتعة تجذب ملايين اللاعبين حول…

3 ساعات ago

الضحكة رجعت للصغيرين.. تردد قناة وناسة بيبي الجديدة للأطفال شغّال طول اليوم بمزاج عالي

تردد قناة وناسة بيبي، إن كنت ترغب في إدخال البهجة والمرح إلى يوم أطفالك من…

3 ساعات ago

كراميش راجعة بقوة .. البرامج ضحك جامد والعيال فرحانين

تردد قناة كراميش الجديد 2025 يعتبر جودة المحتوى العامل الأساسي وراء انتشار وشهرة قنوات الأطفال…

3 ساعات ago

وقفة عرفات فضل كبير .. موعد وقفة عرفات 2025 متى موعدها وتوقيت إجازة يوم عرفة في مصر

يتساءل العديد من المسلمين عن الموعد الدقيق لوقفة عرفات لعام 2025 لما لهذا اليوم من…

3 ساعات ago

كيكة الشوفان الصحية اللي هتخلي الدايت ممتع وسهل وتخس بسرعة من غير حرمان ولا طعم ممل

كيكة الشوفان الصحية خيار ممتاز لمن يبحثون عن حلويات شهية وذات قيمة غذائية عالية، تحتوي…

3 ساعات ago

العيد بينا وبينكم.. موعد عيد الأضحى 2025 في مصر والسعودية والإمارات حب وسعادة

عيد الأضحى المبارك من أعظم المناسبات الدينية في العالم الإسلامي إذ يحتفل به المسلمون في…

4 ساعات ago