كنافة مقرمشة بطعم فاخر.. أسرار الوصفة الأصلية مثل الحلواني

لتحضير كنافة مقرمشة بطعم فاخر في المنزل بسهولة، كل ما عليكِ هو اتباع الخطوات الصحيحة واستخدام المكونات المناسبة، استمتعي بحلوى لذيذة تجمع بين القرمشة والقوام الكريمي، لتكون الإضافة المثالية لمائدتك الرمضانية.

كنافة مقرمشة بطعم فاخر

تعتبر الكنافة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الرمضانية التي تحظى بشعبية واسعة في الوطن العربي، حيث تتميز بمذاقها الغني وقوامها الطري المقرمش، وتُعد هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتقديمه بعد وجبة الإفطار، لكن يُنصح بتناولها باعتدال نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لضمان نجاح الوصفة يجب تحضير جميع المكونات بدقة للحصول على نتيجة مثالية.

مقادير تحضير الكنافة بالقشطة

بخطوات بسيطة، يمكنكِ إعداد الكنافة بالقشطة في المنزل بمقادير تكفي لخمس أشخاص، وذلك بإحضار ما يلي:

• نصف كيلو من الكنافة.
• ربع كيلو من السمنة المُذابة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• علبة قشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب كريمة خفق.
• نصف كوب من الحليب.

مقادير شربات الكنافة

لتحضير شربات الكنافة يجب تجهيز هذه المكونات:

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• بضع قطرات من عصير الليمون.

طريقة تحضير الكنافة

للحصول على كنافة بالقشطة مثالية، اتبعي الخطوات التالية:

1. لتحضير الشربات ضعي الماء والسكر على النار حتى يغلي الخليط، ثم أضيفي قطرات الليمون واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا. (يُفضل أن تكون الكنافة ساخنة عند إضافة الشربات البارد لضمان امتصاصه جيدًا).
2. لتحضير الحشوة في وعاء على نار متوسطة، امزجي الحليب مع النشا والقشطة والكريمة، وقلّبي باستمرار حتى تحصلي على قوام متماسك، ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.

خطوات تحضير الكنافة

يتم تحضير الكنافة بتطبيق هذه الخطوات:

1. قومي بتقطيع الكنافة إلى أجزاء صغيرة أو طحنها في الكبة.
2. امزجيها جيدًا مع السمنة الدافئة والسكر البودرة حتى تتشرب السمنة بالكامل.
3. ادهني صينية الفرن بالسمنة، ثم وزّعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها برفق.
4. أضيفي طبقة الحشوة بالتساوي، ثم غطيها بالنصف المتبقي من الكنافة مع الضغط الخفيف.

طريقة خبز وتقديم الكنافة

خبز وتسوية الكنافة يتم وفقًا للخطوات التالية:

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها حتى تتحمر.
2. بعد نضجها، اقلبِيها في صينية أخرى وأعيديها إلى الفرن حتى تُصبح ذهبية اللون.
3. أخرجيها واسكبي عليها الشربات البارد، واتركيها لمدة ساعة حتى تتشربه بالكامل.
4. قُطّعيها وقدميها دافئة لأفراد العائلة واستمتعوا بمذاقها الشهي خلال شهر رمضان المبارك.

مع هذه الطريقة المضمونة، ستحصلين على كنافة مقرمشة بطعم فاخر تنافس أشهر الحلويات الشرقية، قدميها لعائلتكِ واستمتعي بألذ مذاق