أقل من 5 دقائق واستمتع بمذاق جيد .. وصفة تحضير الكنافة بالقشطة الشهية

الكنافة هي واحدة من أشهر وألذ الحلويات التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بشهر رمضان المبارك، إلا أنها تعد من الحلويات المفضلة على مدار العام في مختلف البلدان العربية، وتعتبر الكنافة بالقشطة واحدة من أشهى وأبسط طرق تحضير هذه الحلوى الرائعة التي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة دون الحاجة لخبرة كبيرة في المطبخ، ومن خلال هذا المقال نقدم لك طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بأسلوب احترافي، وبمكونات بسيطة، لتتمكني من الاستمتاع بأطيب مذاق لأحبائك في وقت سريع.

المكونات المطلوبة لتحضير الكنافة بالقشطة

تحضير الكنافة بالقشطة لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو مكلفة، حيث أن كل ما عليك فعله هو جمع هذه المكونات البسيطة التي تضمن لكِ نتائج لذيذة:

• لتحضير الكنافة:

  • 500 جرام من عجينة الكنافة الجاهزة
  • 100 جرام من الزبدة المذابة (يمكنك استخدام السمن إذا كنت تفضلين)
  • 1/2 كوب من السكر

• لتحضير القشطة:

  • 1 كوب من الحليب
  • 1/2 كوب من الكريمة الطازجة
  • 3 ملاعق كبيرة من النشاء
  • 1/4 كوب من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)

• لإضافة نكهة إضافية:

  • قطر (شربات) بارد
  • مكسرات مجروشة (جوز، فستق، لوز، حسب الرغبة)

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة في دقائق

• في قدر على نار هادئة، قومي بخلط الحليب مع الكريمة الطازجة والسكر والنشاء.
• استمري في التحريك بشكل مستمر حتى تبدأ المكونات في التكاثف ويتحول المزيج إلى قوام كريمي.
• بمجرد أن يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا، أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد إذا رغبت في إعطاء القشطة نكهة إضافية.
• ارفعي القدر عن النار واتركي القشطة لتبرد قليلاً.
• في وعاء كبير، ضعي عجينة الكنافة وافركيها بأصابعك حتى تصبح منفصلة ومتجانسة، وإذا كانت العجينة مجمدة، تأكدي من تركها لتذوب أولاً.
• أضيفي الزبدة المذابة إلى عجينة الكنافة وامزجيها جيدًا حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوٍ على جميع الخيوط.
• في مقلاة غير لاصقة، ضعي الكنافة المدهونة بالزبدة واتركيها على نار متوسطة، واستمري في تقليب الكنافة حتى تتحمر من جميع الجهات ويصبح لونها ذهبيًا.
• عندما تصبح الكنافة جاهزة، ضعي طبقة من الكنافة المقرمشة في قاعدة صينية مناسبة أو طبق تقديم.
• ثم ضعي طبقة من القشطة المحضرة فوق الكنافة، وافرديها بالتساوي حتى تغطيها بالكامل.
• بعد ذلك، غطي القشطة بطبقة أخرى من الكنافة المقرمشة.
• بمجرد أن يتم تجميع الطبقات، قومي بسكب القطر (الشربات) البارد على سطح الكنافة، حيث أن القطر يمنح الكنافة حلاوة إضافية ويعزز من طعمها.