خطوات تحضير البسبوسة بطريقة سهلة للمبتدئين بمكونات بسيطة من المنزل ومذاق مفاجأة!

البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون في جميع أنحاء العالم، بفضل طعمها الرائع وقوامها الطري والمخملي، ورغم أنها قد تبدو من الحلويات التي تحتاج إلى مهارات عالية في المطبخ، إلا أن تحضيرها يمكن أن يكون في غاية السهولة والسرعة، خاصة عندما يتم استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، وفي هذه المقالة نقدم لك طريقة تحضير البسبوسة بطريقة احترافية، تناسب المبتدئين وتضمن لك نتيجة مذهلة بمذاق يدهش الجميع.

المكونات الأساسية لتحضير البسبوسة

لتحضير بسبوسة لذيذة وشهية، لن تحتاج إلى الكثير من المكونات المعقدة. فيما يلي المكونات التي ستحتاج إليها لتحضير بسبوسة ناجحة:

• 1 كوب من دقيق السميد (المتوافر في معظم المحلات)
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من الزبادي (اللبن الرائب)
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري، ولكن يضيف طعماً رائعاً)
• 1/2 كوب من السمن أو الزبدة المذابة
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح
• ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري، لإضافة نكهة مميزة)
• 1/4 كوب من اللوز أو الفستق (اختياري للتزيين)

لتحضير الشربات (القطر):

• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)

خطوات تحضير البسبوسة

• في وعاء صغير، ضعي الماء والسكر على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
• بمجرد أن يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
• أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد إلى الشربات بعد إزالته من على النار، ثم اتركيه ليبرد.
• في وعاء كبير، قومي بخلط دقيق السميد مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح.
• أضيفي الزبادي والسمن المذاب إلى المكونات الجافة، ثم امزجي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية حتى تحصلي على خليط متجانس.
• إذا كنتي تحبين إضافة جوز الهند، يمكنك إضافته الآن ومزج الخليط مرة أخرى.
• أضيفي الفانيليا وماء الزهر أو ماء الورد إذا كنتِ تفضلين النكهة العطرية الخاصة بهذه المكونات.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• قومي بتجهيز صينية فرن متوسطة الحجم (مربعة أو مستطيلة)، ثم دهنها بقليل من السمن أو الزبدة.
• صبي الخليط في الصينية ووزعيه بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة.
• باستخدام سكين حادة أو شوكة، قومي بتشكيل قطع مستطيلة أو مربعة على سطح الخليط، حتى يسهل تقطيعه بعد الخبز.
• يمكنك تزيين البسبوسة باللوز أو الفستق في المنتصف من كل قطعة، حسب الرغبة.
• ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبيًا.
• عندما تصبح البسبوسة جاهزة، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل صب الشربات عليها.
• بعد أن تبرد البسبوسة قليلاً، قومي بسكب الشربات البارد فوقها بالتدريج.
• اتركي البسبوسة لبعض الوقت حتى تمتص الشربات بالكامل.