رمضان جانا.. جربي طريقة عمل مربى الطماطم في البيت 2025

مع بدء شهر رمضان المبارك تبدأ ربات البيوت في تجهيز الأطعمة والوصفات التي تضيف لمسة مميزة على السفرة الرمضانية ومن بين هذه الوصفات الفريدة التي قد تبدو غير مألوفة للبعض لكنها تحمل نكهة غنية ومذاقا رائعا هي مربى الطماطم. هذه الوصفة تجمع بين الحلاوة والحموضة مما يجعلها إضافة مميزة للمائدة سواء مع الفطور أو السحور واليوم سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير مربى الطماطم في المنزل لعام 2025.

فوائد مربى الطماطم

قبل أن نبدأ في شرح طريقة التحضير من المهم أن نتعرف على فوائد مربى الطماطم:

• غنية بمضادات الأكسدة: الطماطم تحتوي على الليكوبين وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في تعزيز صحة القلب.
• تحسن الهضم: وجود الألياف في الطماطم يساعد في تحسين عملية الهضم.
• تمد الجسم بالطاقة: السكر الطبيعي الموجود في الطماطم يمنح الجسم طاقة سريعة، مما يجعلها خيارا جيدا في رمضان.

مكونات مربى الطماطم

لتحضير مربى الطماطم في المنزل بطريقة مثالية ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كيلو من الطماطم الحمراء الناضجة
• كوبان من السكر
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• عود قرفة (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (لإضافة مذاق غني)

طريقة تحضير مربى الطماطم في المنزل

1. تحضير الطماطم:
   • اغسلي الطماطم جيدا ثم قشريها عن طريق غمرها في ماء مغلي لمدة دقيقة وبعد ذلك ضعيها في ماء بارد ليسهل تقشيرها.
   • قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة أو اهرسيها حسب رغبتك.
2. طهي المربى:
   • في قدر عميق ضعي الطماطم المهروسة وأضيفي إليها السكر ثم اتركي الخليط لمدة نصف ساعة حتى تمتزج النكهات.
   • ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. إضافة اللمسات النهائية:
   • أضيفي عصير الليمون والقرفة (إذا كنتِ تفضلين نكهة دافئة).
   • استمري في التقليب على نار هادئة حتى يصبح القوام كثيفا ولونه مائلا إلى الأحمر الداكن.
4. التعبئة والتخزين:
   • بعد أن يبرد المربى قليلا اسكبيه في برطمانات زجاجية معقمة وأغلقيها جيدا.
   • يفضل حفظها في الثلاجة للحفاظ على النكهة الطازجة.

أفكار لاستخدام مربى الطماطم في رمضان

• قدميه مع الخبز المحمص في وجبة السحور.
• استخدميه كحشوة للفطائر والمعجنات.
• قدميه مع الأجبان لإضافة لمسة حلوة مالحة شهية.