سهلة وسريعة .. عمل باستا الفراخ المفرومة

إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة ومغذية وسهلة التحضير، فإن مكرونة الدجاج المفروم تعد خيارا مثاليا، تجمع هذه الوصفة بين نكهة المكرونة الغنية وطعم الدجاج الشهي مع لمسة من البهارات الإيطالية التي تضفي عليها مذاقا مميزا، تابعي معنا خطوات التحضير والمكونات بالتفصيل.

عمل باستا الفراخ المفرومة

المكونات:

• ½ كيلو (500 جم) مكرونة بنا (قلم).
• 1 كوب (100 – 200 جم) طماطم مقشرة ومفرومة ناعما.
• كوب (200 جم) بصل مفروم ناعم.
• 6 فصوص ثوم مهروس.
• ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مفروم.
• ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان مجفف مطحون.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بهارات إيطالية (أوريجانو مجفف، زعتر مجفف، ريحان مجفف).
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون بكر.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) جبن بارميزان مبشور.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار مجروش (اختياري).
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. سلق المكرونة:

   • في قدر كبير، اغلي كمية كافية من الماء وأضيفي إليه قليلا من الملح.
   • ضعي المكرونة في الماء المغلي واتركيها تطهى لمدة 12 – 15 دقيقة حتى تصبح ناضجة.
   • صفيها من الماء واتركيها جانبا.

2. تحضير الصلصة بالدجاج:

   • سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
   • أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
   • أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة 2 – 3 دقائق حتى يذبل تماما.
   • أضيفي الدجاج المفروم وقلبي جيدا حتى يتغير لونه ويبدأ بالنضج.
   • أضيفي الطماطم المفرومة، الفلفل الأحمر الحار (إذا كنتِ تفضلينه)، الملح، والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات معا.
   • غطي المقلاة واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج تماما وتمتزج النكهات.

3. خلط المكونات:

   • أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع خليط الدجاج.
   • أضيفي البهارات الإيطالية والريحان المجفف، ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.

4. التقديم:

   • اسكبي المكرونة في أطباق التقديم وهي ساخنة.
   • رشي جبن البارميزان المبشور على الوجه لإضفاء نكهة غنية.
   • قدميها فورا واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك.

هذه الوصفة مثالية لوجبة غداء أو عشاء مميزة، ويمكنك تقديمها مع سلطة جانبية أو خبز بالثوم لمزيد من النكهة، جربيها واستمتعي بمذاقها اللذيذ.