كيك الفانيليا المنزلي.. وصفة سهلة ونتائج مضمونة

كيك الفانيليا من الحلويات الكلاسيكية التي لا تزال تحتل مكانة مرموقة في قلوب عشاق الخبز، ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، تمنحنا هذه الوصفة فرصة لإعداد حلوى شهية تضفي جوًا من الدفء على أي تجمع، سواء كنت مبتدئًاً في عالم الخبز أو خبيراً، فإن هذه الوصفة ستمنحك نتائج مضمونة في كل مرة، بإستخدام أدوات مطبخ أساسية ومكونات متوفرة في كل منزل، يمكنك تحضير كيكة فانيليا هشة ورطبة تفوح منها رائحة الفانيليا الزكية.

المكونات الأساسية

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ½1 كوب سكر
• ½ كوب زبدة أو زيت نباتي
• 1 كوب حليب سائل.
• 3 بيضات، وربع ملعقة ملح صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

خطوات تحضير كيك الفانيليا

إليكي عدد من الخطوات السهلة التي يجب أن تقومي بإتباعها لتحضير كيك فانيليا شهي ومميز:

• قومي بتسخين الفرن، ويدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش بالدقيق.
• خلط المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء منفصل.
• تخفق الزبدة اللينة مع السكر.
• يضاف البيض واحدة ثم واحدة مع الخفق المستمر.
• نضع خلاصة الفانيليا.
• يضاف خليط الدقيق والحليب مع الخفق على سرعة منخفضة.
• يصب خليط الكيك في القالب المحضر.
• تخبز الكيكة في الفرن.
• تترك لتبرد في القالب قبل قلبها وتقديمها.

نصائح إضافية لضمان نجاح كيك الفانيليا

هناك عدد من النصائح التي ستجعل الكيكة أكثر تميزاً، ومن هذه النصائح:

• إستخدمي مكونات ذات جودة جيدة.
• لتزيين الكيكة، يمكن إستخدام الكريمة المخفوقة أو صوص الشوكولاتة أو السكر البودرة.
• للحصول على كيكة مرتفعة يمكن استخدام قالب صغير.
• إحفظي الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
• يمكن تجميدها بعد تبريدها وحفظها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
• إستخدميها كقاعدة لعمل أنواع أخرى من الحلويات.
• للحصول علي كيكة أكثر هشاشة يمكن فصل الصفار عن البياض وخفق كل منهما على حدة.
• يجب التأكد من أن جميع المكونات مختلطة جيدًا قبل صب الخليط في القالب.
• يمكن إستخدام قوالب مختلفة الأشكال والأحجام لخبز الكيكة.
• زيني الكيكة بالفواكه الطازجة أو المكسرات.
• كي تحصلي على كيكة فانيليا أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى المكونات الجافة.