كيك البرتقال المنزلي هو تحفة فنية بسيطة، يجمع بين دفء المخبوزات ونكهة الحمضيات المنعشة، إنه ليس مجرد حلوى، بل تجربة حسية تأخذك في رحلة إلى عالم النكهات المتوازنة، رائحة البرتقال الزكية تملأ الأرجاء، والمذاق الحلو والحامض يداعب حواسك، قوامه الهش يذوب في الفم، تاركاً وراءه شعوراً بالرضا والسعادة، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، ليصبح نجم مائدتك في المناسبات الخاصة أو لمجرد تدليل نفسك وعائلتك، إنه الخيار الأمثل لعشاق الحلويات البسيطة واللذيذة.
المكونات
- ½2 من الدقيق.
- ½1 كوب سكر.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 4 بيضات، ذرة ملح.
- كوب عصير برتقال طازج.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
سنقوم بشرح طريقة تحضير كيكة بالبرتقال بخطوات بسيطة في النقاط الأتية:
- في وعاء متوسط أخلطي المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- خفق المقادير الرطبة في وعاء آخر، حيث تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي، ثم نضيف البيض مع الخفق الدائم.
- أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر وخلطهم جميعاً.
- ندمج المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة، مع الخلط ببطئ حتى يتجانس الخليط.
- صبي الخليط في قالب مدهون ومبطن بالدقيق، ونخبزه في فرن محمى من قبل حتى ينضج.
- يمكنك تزيينه بالسكر البودر أو صوص البرتقال.
نصائح إضافية لتحضير كيك برتقال مثالي
- لا تجهدي المكونات بكثرة خفقها بعد إضافة الدقيق، لتجنب الحصول على كيك جاف.
- يمكن إستخدام الخلاط الكهربائي في كل خطوات المزج.
- جربي أنواع مختلفة من الدقيق، مثل دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند، لإضافة نكهة وقوام مختلفين.
- زيني الكيك بشرائح البرتقال المجففة أو المكسرات المحمصة.
- قومي بتحضير كيكة بالبرتقال في قوالب الكب كيك للحصول على حصص فردية.
- أضيفي قليل من القرفة أو جوزة الطيب إلى الخليط لإضافة نكهة دافئة.
- للحصول على كيك برتقال نباتي، يمكنك استبدال البيض بمزيج من بذور الكتان والماء، والزبدة مع زيت جوز الهند.
- قومي بإضافة الفواكه المجففة، مثل الزبيب أو التوت البري، إلى الخليط لإضافة نكهة وملمس مختلفين.
- يمكنك تزيين الكيك بقطع من الحلوى البرتقالية، أوببتلات الورد الصالحة للأكل.