تحضير تورتة منزلية شهية لم يعد مهمة شاقة، فمع بعض المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنكِ إعداد حلوى رائعة تنافس أشهر المخابز، هذه الوصفة تمنحكِ فرصة لإطلاق العنان لإبداعكِ في تزيين التورتة، وتقديمها في مختلف المناسبات، فلن تحتاجي إلى الكثير من الوقت أو المهارات المعقدة، بل ستستمتعين بتجربة ممتعة ونتائج مذهلة، استعدي لإبهار ضيوفكِ بتورتة منزلية الصنع، تجمع بين المذاق الرائع والمظهر الجذاب.
مكونات الكيكة الإسفنجية
- 4 بيضات، كوب سكر.
- كوب دقيق، ذرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- للتزيين فواكه طازجة وشوكولاتة مبشورة ومكسرات.
مكونات الكريمة
- 2 كوب كريم شانتيه بودرة.
- كوب ونصف ماء بارد مثلج.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
إليكِ خطوات تحضير التورتة، حيث سنبدأ بتحضير كيكة إسفنجية ، ثم تجهيز الكريمة، لذلك قومي بإتباع النقاط الأتية:
- أخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- أمزجي الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء أخر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض، وقلبي برفق حتى يتجانس.
- صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- إخبزي الكيكة لمدة من ثلاثون دقيقة.
- أتركي الكيكة لتبرد ثم قطعيها.
- لتحضير الكريمة، قومي بمزج الكريم شانتيه والحليب البارد والسكر حتى يصبح الخليط متجانس.
تجميع التورتة
- قطعي الكيكة إلى طبقتين أو ثلاث طبقات أفقية.
- ضعي طبقة من الكريمة على كل طبقة من الكيك.
- وزعي الفواكه أو الشيكولاتة أو المكسرات بين الطبقات وفوق التورتة.
- ضعي التورتة في الثلاجة لمدة ٣ ساعات على الأقل قبل التقديم.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة للكيكة، مثل الكاكاو أو القهوة أو قشر الليمون.
- إستخدمي أنواع مختلفة من الكريمة، مثل كريمة الزبدة أو كريمة الجبن.
- زيني التورتة بأي طريقة تفضلينها، مثل إستخدام قوالب الشيكولاتة أو رش السكر البودرة.
- للحصول علي كيكة أسفنجية ناجحة يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة طبيعية مثل الغرفة.
- للتزيين يمكن استخدام صوص الشيكولاتة أو الكراميل.
- يمكنك إستخدام قوالب الكيك ذات الأشكال المختلفة لإضفاء لمسة مميزة على التورتة.
- قومي بالتأكد من نضج الكيك قبل إخراجه من الفرن.
- أتركي الكيك يبرد قبل تزيينه.