بسكويت النشادر.. وصفة منزلية ناجحة لعيد الفطر المبارك

بسكويت النشادر، ذلك المخبوز الهش ذو الرائحة المميزة، يتربّع على عرش حلويات العيد في العديد من البيوت العربية، إنه رمز للفرحة والإجتماع، وتناوله يبعث في النفس ذكريات الطفولة الجميلة، وتحضيره في المنزل يضفي على العيد نكهة خاصة، ويمنحنا فرصة للمشاركة في صنع لحظات سعيدة مع العائلة، والبسكويت سهل التحضير، ومكوناته بسيطة، لكن سر نجاحه يكمن في إتباع خطوات الوصفة بدقة، وإستخدام مكونات طازجة.

المكونات

إليكِ مقادير بسكويت النشادر اللذيذ، بوصفة سهلة وواضحة:

• كيلو دقيق أبيض.
• ½ كيلو سمن أو زبدة.
• 4 بيضات، فانيليا.
• ½ كيلو سكر بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• ½ كوب لبن، 2 ملعقة صغيرة نشادر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

خطوات تحضير بسكويت النشادر المثالي

لكي تحصلي علي بسكويت النشادر بطريقة بسيطة لابد من إتباع عدد من الخطوات التي سنقوم بعرضها في النقاط التالية:

• نخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
• نضيف البيض واحدة ثم واحدة أخرى مع الإستمرار في الخفق.
• نقوم بمزج النشادر في اللبن الدافئ وتُضاف إلى الخليط.
• نضع الدقيق ونقلب الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نشكل العجينة بإستخدام ماكينة البسكويت أو قوالب التشكيل.
• نخبز البسكويت في فرن يتم تسخينه قبل الخبز بفترة.
• نترك البسكويت ليبرد تماماً قبل أن نقوم بتقديمه.

نصائح إضافية لنجاح الوصفة

• إستخدام مكونات ذات جودة عالية.
• عدم الإكثار في عجن العجينة.
• استخدمي ماكينة البسكويت لأشكال متناسقة.
• ضعي ورق زبدة في صينية الفرن لتفادي إلتصاق البسكويت.
• يمكنك تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة بعد تبريده.
• يحفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على هشاشته.
• للحصول على بسكويت مقرمش، يمكن خبزه لوقت أطول.
• لتجنب تكتل النشادر، يجب إذابتها في الحليب الدافئ جيدًا.
• للحصول على بسكويت ذهبي اللون، يمكن دهن الوجه بالقليل من الحليب قبل الخبز.
• تأكدي من أن الفرن ساخن بدرجة كافية قبل وضع البسكويت.
• يجب ترك مسافات كافية بين قطع البسكويت في الصينية لأنها تتمدد أثناء الخبز.
• يتم إضافة القليل من ماء الورد إلى العجينة لإضفاء نكهة مميزة.