منوعات

بتدوب في الفم .. أسرار نجاح الكيكة الهشة وخفيفة جدا

تعد الكيكة الهشة من أكثر الحلويات المحبوبة في كل بيت فهي تتميز بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ الذي يذوب في الفم يمكن تقديمها في الإفطار مع الشاي أو حتى كتحلية بعد وجبة الغداء ولتحضير كيكة ناجحة بمكونات بسيطة إليكِ الطريقة المثالية للحصول على كيكة هشة وطرية مثل القطن.

أسرار نجاح الكيكة الهشة

أسرار نجاح الكيكة الهشة

لضمان الحصول على كيكة خفيفة ومثالية هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها:

  • استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة: البيض والحليب والزبدة يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس المكونات.
  • نخل الدقيق والبيكنج بودر: يساعد ذلك في تهوية الدقيق وجعل الكيكة أكثر خفة.
  • عدم الإفراط في الخلط: بعد إضافة الدقيق يجب خلط المكونات برفق حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
  • تسخين الفرن مسبقا: يجب أن يكون الفرن ساخنا قبل إدخال الكيكة لضمان ارتفاعها بشكل متساو.

مكونات الكيكة الهشة

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 1 كوب من السكر.
  • 4 بيضات.
  • 1 كوب من الحليب الدافئ.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة الذائبة.
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
  • إضافة السوائل: أضيفي الحليب والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
  • إضافة الدقيق: انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم أضيفيه للخليط على دفعات مع التقليب بملعقة خشبية برفق.
  • الخبز: صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ثم ادخليه في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
  • التأكد من النضج: استخدمي عود خشبي لاختبار نضج الكيكة فإذا خرج نظيفا فهذا يعني أنها جاهزة.
  • التقديم: اتركي الكيكة لتبرد تماما ثم قدميها كما هي أو زينيها بالكريمة أو السكر البودرة.

أفكار لتقديم الكيكة الهشة

  • يمكنكِ إضافة بشر البرتقال أو الليمون لمذاق منعش.
  • جربي إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات لمذاق غني.
  • قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة لمذاق مثالي.

تحضير كيكة هشة وخفيفة ليس بالأمر الصعب بل هو سر يكمن في اختيار المكونات وطريقة التحضير جربي هذه الوصفة واستمتعي بكيكة لذيذة تذوب في الفم مع عائلتك وضيوفك.

Nelly Amr

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

6 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

6 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

6 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

6 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

6 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

6 ساعات ago