منوعات

سهل وطعمة حكاية.. طريقة عمل كعك العيد بالعجوة هتبطلي تشترية تاني من بره

وصفة الكعك بالعجوة للشيف هالة فهمي تتميز بطعم يضاهي الكعك الجاهز، وهي من الوصفات التي تحرص العديد من السيدات على تحضيرها في منازلهن قبل عيد الفطر لتوفير الحاجة لشراء كميات كبيرة من الكعك من المتاجر بأسعار قد تكون مرتفعة، وفيما يلي سوف نوضح طريقة تحضير كعك العجوة للشيف هالة فهمي في عيد الفطر بكل يسر خصوصًا أن وصفاتها تتسم بالسهولة والبساطة، وهي متاحة للجميع. 

كعك العيد بالعجوة

طريقة عمل الكعك بالعجوة

تتطلب طريقة تحضير كعك بالعجوة مجموعة من المكونات، كما يلي:

  • نصف كيلو عجوة.
  • كوب سوداني مجروش.
  • ملعقة كبيرة ماء زهر.
  • ملعقة كبيرة سمنة
  • سمسم.
  • ذرة.
  • قرفة.
  • كيلو من الدقيق الأبيض يعادل حوالي 6.5 إلى 7 أكواب، وذلك يعتمد على كيفية ملء الكوب.
  • نصف كيلو من السمنة تعادل كوبين مع ملعقتين كبيرتين.
  • ثلث كوب ماء دافئ.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكينج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • فانيليا حسب الرغبة.

خطوات عمل الكعك بالعجوة

يعتبر الكعك بالعجوة من أبرز الحلويات الشعبية التي تزين موائد المناسبات في العديد من البلدان العربية، خاصة في الأعياد والمناسبات السعيدة، وتتميز هذه الحلوى بنكهتها الغنية وقوامها الرائع، حيث تجمع بين طعم العجوة الحلو ولذة العجين، وتحضير الكعك بالعجوة ليس مجرد عملية طهي، بل هو فن يتطلب الدقة والتفاني ويمكن تحضيره كالتالي:

  • ضع كمية من السمنة تعادل 3/4 ملاعق، واتركها لتذوب على نار متوسطة.
  • أضف إليها ملعقتين من السمسم المحمص.
  • قم بعمل ثقب في وسط طبق الدقيق وأضف إليه مزيج السمنة والسمسم.
  • من المستحسن خلط المكونات معًا باستخدام اليد، بعد أن تبرد السمن في الدقيق.
  • ولتفعيل الخميرة يضاف 1/3 كوب من الماء الدافئ، و2 ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ثم يترك الخليط لمدة 10 دقائق.
  • تعتبر من أبرز مراحل إعداد الكعك، حيث يجب فركه جيدًا باليد لضمان اختلاط الدقيق والسمن بشكل جيد لمدة 15 دقيقة، ثم تضاف الخميرة إلى عجينة الكعك.
  • في حال ظهور تشققات في العجين، أضيفي ملعقة من السمن، واتركي العجين لمدة 3 دقائق، ثم شكليه على هيئة كرات صغيرة، وضعيها في الفرن.

 

Hana Masoud

Recent Posts

استعد لجرايتك مواعيد صرف الجرايات للمتقاعدين في تونس 2025 تسهيل حكومي واضح

مواعيد صرف الجرايات للمتقاعدين في تونس 2025، في إطار حرص الدولة التونسية على ضمان انتظام…

8 دقائق ago

سارعي للتسجيل منحة المرأة الماكثة بالبيت في الجزائر 2025 دعم مباشر واستقرار أسري

منحة المرأة الماكثة بالبيت في الجزائر 2025، في خطوة جديدة لدعم الفئات غير العاملة وتقديرًا…

9 دقائق ago

خد كودك وابدأ اللعب أكواد ماين كرافت 2025 متعة رقمية بلا حدود

أكواد ماين كرافت 2025، تعد لعبة ماين كرافت واحدة من أكثر الألعاب شهرة وانتشارا بين…

9 دقائق ago

جدّد إقامتك من جوالك السعودية تعلن تجديد الإقامة إلكترونيًا بسهولة تامة

خطوات تجديد الإقامة في السعودية، أعلنت المملكة العربية السعودية عن إمكانية تجديد الإقامة إلكترونيًا عبر…

9 دقائق ago

فكّ الشيفرة حالاً.. تردد قناة سكاي نيوز على النايل سات 2025 سرعة فورية وضوح عالمي

تردد قناة سكاي نيوز حصد اهتمام المشاهدين في العالم العربي والعالم، وذلك بفضل تغطيتها المستمرة…

9 دقائق ago

طلبك واضح قدامك.. طريقة الاستعلام عن حالة طلب الدعم السكني بالمملكة 1446 بسهولة معتمدة

يعد الدعم السكني من أكثر الموضوعات المهمة التي يتم البحث والاستعلام عنها في الوقت الحالي…

13 دقيقة ago