منوعات

سهل وطعمة حكاية.. طريقة عمل كعك العيد بالعجوة هتبطلي تشترية تاني من بره

وصفة الكعك بالعجوة للشيف هالة فهمي تتميز بطعم يضاهي الكعك الجاهز، وهي من الوصفات التي تحرص العديد من السيدات على تحضيرها في منازلهن قبل عيد الفطر لتوفير الحاجة لشراء كميات كبيرة من الكعك من المتاجر بأسعار قد تكون مرتفعة، وفيما يلي سوف نوضح طريقة تحضير كعك العجوة للشيف هالة فهمي في عيد الفطر بكل يسر خصوصًا أن وصفاتها تتسم بالسهولة والبساطة، وهي متاحة للجميع. 

كعك العيد بالعجوة

طريقة عمل الكعك بالعجوة

تتطلب طريقة تحضير كعك بالعجوة مجموعة من المكونات، كما يلي:

  • نصف كيلو عجوة.
  • كوب سوداني مجروش.
  • ملعقة كبيرة ماء زهر.
  • ملعقة كبيرة سمنة
  • سمسم.
  • ذرة.
  • قرفة.
  • كيلو من الدقيق الأبيض يعادل حوالي 6.5 إلى 7 أكواب، وذلك يعتمد على كيفية ملء الكوب.
  • نصف كيلو من السمنة تعادل كوبين مع ملعقتين كبيرتين.
  • ثلث كوب ماء دافئ.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكينج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • فانيليا حسب الرغبة.

خطوات عمل الكعك بالعجوة

يعتبر الكعك بالعجوة من أبرز الحلويات الشعبية التي تزين موائد المناسبات في العديد من البلدان العربية، خاصة في الأعياد والمناسبات السعيدة، وتتميز هذه الحلوى بنكهتها الغنية وقوامها الرائع، حيث تجمع بين طعم العجوة الحلو ولذة العجين، وتحضير الكعك بالعجوة ليس مجرد عملية طهي، بل هو فن يتطلب الدقة والتفاني ويمكن تحضيره كالتالي:

  • ضع كمية من السمنة تعادل 3/4 ملاعق، واتركها لتذوب على نار متوسطة.
  • أضف إليها ملعقتين من السمسم المحمص.
  • قم بعمل ثقب في وسط طبق الدقيق وأضف إليه مزيج السمنة والسمسم.
  • من المستحسن خلط المكونات معًا باستخدام اليد، بعد أن تبرد السمن في الدقيق.
  • ولتفعيل الخميرة يضاف 1/3 كوب من الماء الدافئ، و2 ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ثم يترك الخليط لمدة 10 دقائق.
  • تعتبر من أبرز مراحل إعداد الكعك، حيث يجب فركه جيدًا باليد لضمان اختلاط الدقيق والسمن بشكل جيد لمدة 15 دقيقة، ثم تضاف الخميرة إلى عجينة الكعك.
  • في حال ظهور تشققات في العجين، أضيفي ملعقة من السمن، واتركي العجين لمدة 3 دقائق، ثم شكليه على هيئة كرات صغيرة، وضعيها في الفرن.

 

Hana Masoud

Recent Posts

الأكلة المميزة.. طريقة عمل فتة اللحمة بخطوات سهلة

طريقة عمل الفته، تعتبر فتة اللحمة من أشهر وألذ الأطباق التقليدية، خاصة في دول الشام…

9 دقائق ago

خليك متابع لكل ماتش وكل حدث رياضي مع تردد قناة الكأس الجديد اللي هيفتحلك عالم كرة القدم قدام عينك بدون ما تفوت حاجة

تردد قناة الكأس الرياضية من اهم الترددات التي يهتم بها جمهور الرياضة في الوطن العربي…

9 دقائق ago

الفلوس قربت توصل اهو.. رواتب المتقاعدين العراق مايو 2025 تفاصيل مهمة للجميع

تشهد عملية الاستعلام عن رواتب المتقاعدين لشهر مايو 2025 في العراق اهتماما كبيرا من قبل…

9 دقائق ago

حمايتك مضمونة بالعراق هنا.. تطبيق حمايتي بلس والبيان السنوي للرعاية الاجتماعية 2025 وضوح كبير

  تطبيق حمايتي بلس والبيان السنوي للرعاية الاجتماعية الذي تم الإعلان عنه من قبل وزارة…

9 دقائق ago

كله إلكتروني.. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة إنجاز جديد

يبحث الأشخاص عن كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية فهي تمثل خطوة مهمة نحو تسهيل…

9 دقائق ago

نتيجتك بدوسة.. خطوات الاستعلام عن نتيجة الشهادة السودانية 2025 عبر موقع وزارة التربية والتعليم بسهولة

تعد نتيجة الشهادة السودانية من أهم المحطات في حياة الطلاب وأولياء الأمور في السودان إذ…

9 دقائق ago