كفتة الباف باستري اللذيذة من الوجبات اللذيذة الرائعة للغاية التي تقدم في أفخم المطاعم والمناسبات والحفلات الكبرى، بسيطة للغاية فى مكوناتها لكن لذيذة المذاق، وسوف نقدم لربة المنزل هذه الوصفة بطريقتين مختلفتين يمكنها الاعتماد عليها، وذلك خلال السطور التالية.
طريقة عمل كفتة الباف باستري اللذيذة
المكونات:
- ثلاثة مربعات من باف باسترى.
- 100 جرام لحمه مفرومه.
- واحد بصله صغيرة.
- شبت وكزبرة خضراء.
- واحدة معلقة بقسماط.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- يتم تقسيم مربعات الباف باسترى على ٣ بالطول.
- ثم نخلط مكونات الكفته في الكبه ونقوم بتكويرها الى كور صغيره.
- نستخدم خله أسنان او أسياخ الشيش ونضع مستطيل الباف ثم الكفتة به وهكذا.
- ثم توضع خلال صينية بها ورق زبده ثم تدخل الى فرن ساخن حتى تحمر.
- يتم وضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة أخرى لعمل كفتة الباف باستري اللذيذة
المكونات:
- نصف كيلو عجينة البف باستر.
- نصف كيلو لحم بقري مفروم.
- واحد حبة بصل مفروم.
- واحد فص ثوم مفروم.
- واحد ملعقة كبيرة صوص الصويا.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نمزج اللحم والبصل المفروم والثوم والملح والفلفل وصوص الصويا كل ذلك في داخل وعاء كبير.
- نشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم باستخدام الايدي.
- نفرد عجينة البف باستري على سطح مستوي مرشوش بالدقيق .
- نقطعهم الى شكا مستطيل العجين ثم شرائط عريضة بحجم قطر كرات اللحم.
- نغرس طرف شريط من العجين في سيخ خشبي منقوع في الماء لمدة ساعة قبل الاستخدام ثم نغرس كرة لحم ثم نغرس العجين وهكذا.
- ثم نكرر في باقى الكمية المتبقية ثم نضع شيش الكفتة في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- نضع الصينية في فرن سخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح العجين لونه ذهبي وينضج اللحم.
- نضع شيش الكفتة بالعجينة الهشة في طبق التقديم مع الكاتشب وبالهناوالشفا.