منوعات

أجمد طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل من الوصفات التى لا يختلف عليها أثناء فى مختلف أنحاء العالم، أصبحت صينية المكرونة بالبشاميل من أهم الأطباق المفضلة عند العديد من العائلات من الكبار والصغار، تتميز هذه الوصفة بمذاقها الشهي والرائع، حيث يجمع ما بين المكرونة الطرية وصوص البشاميل الكريمي، مع حشو خليط من الدجاج أو اللحم مع الخضروات المختلفة، ويكون تحضيرها معقدا على بعض من ربات البيوت لكن هناك طرق بسيطة ان تم اتباعها لتحضيرها سوف تنجح بها على الفور، تابعوا معنا السطور التالية. 

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل من أهم الأطباق فى العزومات وخاصة فى أيام شهر رمضان المبارك، وسوف نوضح لكى طريقتها بكل سهولة وبدون وقت ولا مجهود يذكر، تابعوا معنا فيما يلي. 

المكونات: 

  • 500 جرام من المكرونة (أي نوع موجود).
  • صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة متوسطة تكون مفرومة.
  • ثوم مفروم ناعم.
  • فلفل رومي مقطع إلى

مكعبات صغيرة.

  • كوب من الفطر المقطع (ان وجد لديك).
  • ملعقتين كبار من الزبدة.
  • ملعقتين كبار من الزيت النباتي.
  • ملعقتين كبار من الدقيق.
  • لتر حليب.
  • كوب مليء من الجبن المبشور (مثل الشيدر أو الموتزاريلا).
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ملح وفلفل أسود حسب المطلوب للوصفة.
  • جوزة الطيب (اختياري).

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

اولا تحضير المكرونة:

  • في وعاء كبير نسلق فيه المكرونة في ماء ورشة ملح.
  • ثم بعد النضج نقوم بتصفيتها ويترك على جانب.

تحضير الحشوة:

  • نجهز مقلاة على نار متوسطة ونسخن فيها ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت.
  • ثم نضيف اليهم البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
  • ثم نضيف عليهم الثوم المفروم ونستمر في التقليب حتى تنتشر رائحة الثوم الزكية.
  • ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج ونقلبها لتنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
  • ثم نضيف اليهم الفلفل الرومي والفطر ونقلب المكونات حتى تنضج الخضروات.
  • نضيف لهم مكعب مرق الدجاج ونقلب هذا الخليط حتى تتشرب النكهات.
  • نضيف عليهم الملح والفلفل الأسود على حسب الذوق و نرفع المقلاة من عن النار وتترك الحشوة على جانب.

تحضير صوص البشاميل: 

  • نجهز وعاء آخر ونذوب فيه ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت على نار متوسطة.
  • ثم نضيف لهم الدقيق ونقلبهم باستمرار ليصبح لونه ذهبي.
  • بالتدريج نضيف عليهم الحليب مع التحريك المستمر ليتم تجنب تكون كتل ونستمر في التقليب حتى يتكثف الصوص.
  • بعد ان يتم الحصول على القوام المطلوب، نضيف عليهم نصف كمية الجبن المبشور وجوزة الطيب ان وجد، ونستمر في التقليب حتى يذوب الجبن نهائي.

تجهيز المكرونة بالبشاميل:

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • في صينية فرن نضع نصف كمية المكرونة المسلوقة ثم نضيف عليهم حشوة الدجاج من فوق المكرونه ثم نضع الكمية المتبقية من المكرونة فوق الحشوة.
  • نسكب فوقهم صوص البشاميل فوق المكرونة ويتم توزيعه بالتساوي.
  • نقوم برش الكمية المتبقية من الجبن المبشور على السطح.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحول لون الجبن على السطح إلى الذهبي.
  • ثم تترك لتبرد قليلا قبل التقديم  وقدميها ساخنة مع سلطة خضراء وبالهنا والشفا.
aya ahmed

Recent Posts

دلوقتي فرصتك الكبرى.. سجل في بطاقة الشفاء 2 الجزائر واستفد من المزايا بدون عناء

أطلقت وزارة العمل والتشغيل والضمان الاجتماعي في الجزائر النسخة الجديدة من بطاقة الشفاء 2، والتي…

5 ثواني ago

أرقام كبيرة جدًا.. سجل في منحة المرأة الماكثة بالبيت 8000 دج خطوة جديدة

تسعى الحكومة الجزائرية لتقديم دعم مالي مباشر للنساء غير العاملات من خلال منحة المرأة الماكثة…

دقيقتان ago

إعلان رسمي نازل.. نتائج مسابقة سوناطراك 2025 لتوظيف 6000 مترشح في النفط بفرصة ذهبية

نتائج مسابقة سوناطراك 2025 لتوظيف 6000 منصب، وعن النتائج النهائية لمسابقة التوظيف الوطنية التي نظمتها…

3 دقائق ago

عايز تفتح حساب.. طريقة فتح حساب في بنك الرياض أون لاين بخطوات سهلة

طريقة فتح حساب في بنك الرياض أون لاين، يعتبر بنك الرياض من أبرز البنوك في…

4 دقائق ago

أهم شروط اعرفها.. شروط تمويل الزواج 2025 بنك التسليف بدون تعقيد

شروط تمويل الزواج 2025، يعد تمويل الزواج من المبادرات المهمة التي تقدمها العديد من الجهات…

5 دقائق ago

بسهولة وبساطة شديدة.. كيفية الاستعلام عن صلاحية رخصة المرور 1446 بسرعة فائقة

كيفية الاستعلام عن صلاحية رخصة المرور 1446، تعد رخصة القيادة من الوثائق الأساسية التي يجب…

6 دقائق ago