العديد من الأمهات لا تعرف أهمية تناول الجزر، حيث أن له فوائد لا تعد ولا تحصى ولا يمكن الاستغناء عنه على الإطلاق ومن المعروف أنه يدخل في تحضير العديد من الأكلات الشهية واللذيذة، وتتساءل الكثير من السيدات وربات المنزل عن الفرق بين الجزر المسكر والجزر الماسخ فهن لا يعرفن الفرق جيدًا لهذا سنوضح هذا لكم في هذا المقال.
الفرق بين الجزر المسكر والماسخ
هناك فرق كبير بين كلًا من الجزر المسكر والماسخ وهو كما يلي:
- الجزر المسكر، هو الجزر الذي تم تحليته أو إضافة سكر إليه عن طريق سلقه مع إضافة السكر أو تحضير وصفات حلوة تحتوي على الجزر مثل حلويات الجزر كالكعك أو البسكويت، ومن المعروف أن طعمه حلو بسبب إضافة السكر أو العسل إليه، ويستخدم في الأطباق الحلوة.
- الجزر الماسخ هو الجزر الذي فقد طازجيته فيظهر عليه علامات التلف أو التحلل بسبب تخزينه بطريقة غير صحيحة أو لفترة طويلة، ويكون فقد نكهته الطبيعية ويصبح طعمه مر ويكون له ملمس طري أو لزج ومن الأفضل تجنب تناوله إذا ظهر عليه علامات الفساد.
- الجزر المسكر هو الجزر الذي يتم تحليته لإعطاء طعم حلو.
- الجزر الماسخ هو الجزر الذي أصبح غير صالح أو فقد طعمه الطازج بسبب الفساد أو التخزين السيئ.
فوائد الجزر
- الجزر غني بفيتامين A، وهو من العناصر الأساسية لصحة العين.
- يحتوي الجزر على البيتا كاروتين الذي يساهم في تعزيز الرؤية.
- تقوية الجهاز المناعي، فالجزر يحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة وهذا يعزز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض ويقوي الجهاز المناعي.
- يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى ويعزز من قدرة الجسم على مكافحة الأمراض الموسمية مثل البرد والإنفلونزا.