منوعات

شوفي الاختراع يابرنس..طريقة تحضير الزبدة الفلاحي

السمنه البلدي من أهم المكونات الأساسية المتواجدة داخل مطابخ البلاد العربية، وذلك لأنها تضيف طعم مميز على الأكلات العربية، لذلك تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة صنع السمنة البلدي بطريقة طبيعية بدون اضافة أي مكونات اخرى مثل السمن الصناعي، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير السمن البلدي بأقل التكاليف.

الملح على اللبن في الخلاط

ارمي الملح على اللبن في الخلاط وشوفي المفاجأة

تستطيع ربات البيوت تحضير الزبدة الفلاحي الطبيعية في المنزل بأقل التكاليف، وذلك باستخدام فقط كيلو من الحليب  وملعقة صغيرة من ملح الطعام ووضعهم في الخلاط، وبعد معرفتك لهذه الطريقة لا داعي لشراء الزبده من الخارج بأسعار مرتفعة وجودة غير مضمونة.

مكونات الزبده الفلاحي

  • كيلو من اللبن الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • مكعبات الثلج.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الخل.

طريقة تحضير الزبدة الفلاحي

  • في البداية قم بوضع اللبن في الخلاط الكهربائي ثم يتم الخفق لمدة دقيقة كاملة.
  • قومي بوضع الملح وعصير الليمون والخل على اللين ونخفق مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
  • قومي بفصل الخلاط كل دقيقة وتشغيله مره اخرى حتى لا يحترق موتور الخلاط من استمرارية التشغيل.
  • بعد مرور ثلث ساعة سوف تلاحظين ظهور تكتلات في قاع الخلاط.
  • بعد مرور نصف ساعة يتم ظهور التكتلات جميعها ينبغي وضع قطعة من الشاش النظيف داخل دلو فارغ، ثم صب عليها الخليط.
  • ينبغي الضغط على الشاش بشدة، لكي يتم التخلص من كافة السوائل الزائدة في الزبدة.
  • قومي بتقسيم الزبدة ووضعها في إناء به مكعبات من الثلج ونضعها في الفريزر حتى يتم التجميد.
  • بعد تمام التجميد يمكن تركها في الثلاجة أو الفريزر واستخدامها مباشرة عند اللزوم.

تحضير الزبدة الفلاحي من القشطة

  • بإستخدام وش اللبن أو قشطة اللبن والاحتفاظ بها في الفريزر حتى تحصلي على كمية مناسبة.
  • اخرجيها من الفريزر واتركيها حتى تفك.
  • أضيفي لها ملعقة من ملح الطعام وقومي ضربها جيداً باليد أو في الخلاط حتي تنفصل السوائل وتحصلي على تكتلات متماسكة.
  • قومي بلم الخليط على شكل كرات ونضعها في كيس داخل الفريزر حتى تمام التجميد.
  • ثم اخرجيها و سيحيها على نار ضعيفة حتى تحصلي على سمن بلدي.
Fatma Samy

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

4 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

4 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

4 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

4 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

4 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

4 ساعات ago