شهر رمضان المبارك فرصة رائعة لتجهيز الكثير من الوجبات الصحية والتفرغ للعبادات في هذا الشهر الفضيل، في نفس الوقت الحفاظ على جودة المواد الغذائية التي يتم إعدادها مسبقاً، وضمان التخزين بشكل جيد، وسيقوم المساء الإخباري بتفصيل دقيق لهذا الملف الهام لكل ربة منزل.. فتابعونا للحصول على المزيد من النصائح الهامة والتفاصيل..
نصائح تفريزات الطعام
- تجميد اللحوم بعد تقسيمها لوجبات.
- سلق الخضروات قبل التخزين.
- استخدام أكياس تفريز محكمة الغلق.
- تجنب تجميد الأطعمة المقلية.
فوائد تجهيز قائمة لأكلات رمضان
- يتم تحديد الأولويات وعدم شراء أشياء غير هامة.
- توفير الوقت وعدم تكرار التسوق لشراء نفس الأشياء.
- شراء كميات كبيرة بأسعار تتناسب مع ميزانية البيت.
كيفية إعداد قائمة للمشتريات
- البحث عن عروض وخصومات متميزة للمنتجات الضرورية.
- شراء أساسيات المنزل لكميات تكفي لمدة شهر.
- ابتياع المنتجات الطازجة بكميات تتناسب مع أسعارها.
- التأكد من صلاحية المنتجات قبل شرائها، والتأكد من المدة.
الأغذية الأساسية لرمضان
- شراء الأساسيات ومصادر البروتين مثل: الدواجن، اللحوم، والبقوليات لضمان إعداد وجبات مفيدة وطازجة.
- شراء البهارات التي تلزم لتجهيز الأكلات وتتبيلها.
اقتناء بعض المستلزمات التي يمكن من خلالها صنع الحلويات في رمضان. - شراء الدقيق لعمل الخبز والمعجنات طوال رمضان.
- شراء الفواكه، وكذلك بعض الخضروات التي تزود الجسم بالطاقة والفيتامينات، وتساعده على تحمل فترات الصيام الطويلة.
أساليب التخزين الجيد
يمكن استخدام أساليب متعددة في التخزين تساعد على تخزين كميات كبيرة من الأطعمة والتي لا يتغير لونها ولا طعمها، وبالتالي تستطيع ربة المنزل استخدام الكميات التي قامت بشرائها بشكل جيد وتوزع حسب الحاجة إليها على مدار الشهر، تلك الأساليب هي كالتالي:
- أسلوب التجميد لحفظ الخضروات والفواكه طازجة لمدة طويلة.
- تخزين المخبوزات حيث يمكن تسجينها عند الرغبة في استخدامها.
- للخضروات الورقية أساليب خاصة في الحفظ والتجميد، ومع اتباع تلك النصائح تستطيع الحصول على كميات كبيرة من الخضروات المجمدة الصالحة للاستخدام لفترات طويلة جداً.
طريقة تخزين البطاطس
- تغسل البطاطس ويتم تقطيعها حسب الرغبة، ثم تغمر في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، وتخرج من الماء المغلي على حمام ثلج لمدة 5 دقائق أخرى.
- تصفى جيداً وتوضع على فوطة نظيفة ليتم تجفيفها، ثم تعبأ في أكياس الثلاجة.