عصير الدوم يعد من المشروبات الشهيرة في مصر التي تعكس تراثا عريقا في عالم المشروبات الطبيعية، يمتاز هذا العصير بمذاقه الفريد وقيمته الغذائية العالية، فهو ليس مجرد مشروب منعش في فصل الصيف، بل يتمتع بفوائد صحية جمة تساهم في تعزيز صحة الجسم، يحتوي عصير الدوم على مجموعة واسعة من المعادن والفيتامينات التي تعمل على تحسين صحة القلب وتنظيم ضغط الدم، إلى جانب دورها في تقوية الجهاز المناعي وزيادة الطاقة، فما يميز هذا العصير حقا هو نكهته المميزة التي تتوازن بين الحلاوة الطفيفة والقوام الكريمي، مما يجعله خيارا مثاليا للانتعاش والترطيب في الأيام الحارة في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير عصير الدوم في المنزل بأبسط الطرق للحصول على الطعم الأصيل.
طريقة تحضير عصير الدوم في المنزل:
المكونات:
- 1 كوب من الدوم المجروش.
- 4 أكواب من الماء.
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق على نار متوسطة، ضعي الدوم مع الماء واتركيه حتى يبدأ في الغليان.
- عندما يغلي الخليط، ارفعيه عن النار واتركيه منقوعا لمدة لا تقل عن 4 ساعات ليطلق نكهته الغنية.
- صفي المزيج باستخدام مصفاة ناعمة لتتخلصي من أي شوائب أو قطع كبيرة.
- أضيفي السكر إلى العصير وقلبي جيدا حتى يذوب تماما.
- ضعي العصير في الثلاجة ليبرد بشكل كامل، ثم قدميه مع مكعبات الثلج لإضفاء مزيد من الانتعاش.
نصائح للحصول على أفضل مذاق:
- لا تتركي الدوم يغلي لفترة طويلة لأن ذلك قد يؤثر على طعمه ويجعله مرا، يكفي غليه لمدة دقيقة أو اثنتين فقط.
- إذا أردت قواما كريميا إضافيا، يمكن إضافة القليل من الحليب إلى العصير.
- للحصول على مذاق حلو طبيعي، يمكن استبدال السكر بالعسل الخام.
استمتع بمشروب عصير الدوم الرائع في أي وقت من اليوم، وخصوصا خلال الصيف، حيث سيمنحك الانتعاش والفوائد الصحية التي تحتاجين إليها.