منوعات

الطريقة الصحيحة الفول المدمس الزبدة زي عربيات الفول تمام

يعتبر الفول المدمس من أشهر الأطباق العربية التي تشتهر بها المائدة العربية، خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يقدم في السحور لما يحتويه من فوائد صحية كبيرة ومذاق مميز، يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية، حيث يعتبر مصدرا غنيا بالبروتينات والألياف، وهو من الأطعمة التي تعطي طاقة طويلة الأمد أثناء الصيام، و إذا كنتي ترغبين في تحضير فول مدمس بالطريقة التقليدية، في هذا المقال سنكشف لكي أسرار تحضيره بسهولة وبطريقة احترافية، لتقدميه على مائدة السحور بشكل شهي ومغذي.

مكونات الفول المدمس

  • فول
  • عدس أصفر
  • ملعقة كبيرة فول مدشوش
  • فلفل أخضر
  • ليمون
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ماء مغلي

طريقة تحضير الفول المدمس

  • في البداية، قومي بغسل الفول البلدي جيدا تحت الماء.
  • ضعيه في وعاء عميق مع العدس الأصفر والفول المدشوش
  • أضيفي الماء المغلي إلى المكونات السابقة حتى يغمرها بالكامل.
  • اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج الفول بشكل جيد.
  • بعد أن ينضج الفول، أضيفي البابريكا، الكركم، الملح والفلفل الأسود.
  • قومي بتحريك المزيج جيدا حتى تمتزج التوابل مع الفول.
  • قطعي الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة وأضيفيه إلى الفول، ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
  • اعصري الليمونة فوق الفول المدمس لتحصلين على طعم مميز.
  • قدمي الفول المدمس ساخنا مع الخبز الطازج أو الطعمية، ويمكنك أيضا إضافة زيت الزيتون أو الطحينة حسب الرغبة.

المكونات لتحويجة عربيات الشارع للفول المدمس

  • كوب زيت نباتي
  • ربع كوب زيت بذور الكتان
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
  • ملعقة كبيرة شطة
  • ملعقة صغيرة قرفة حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • كوب عصير ليمون طازج
  • فصوص ثوم مهروسة
  • ربع كوب بقدونس مفروم ناعم

طريقة تحويجة الفول

  • قومي بتسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي قشر الفول المدمس وقلبيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  • ضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المجففة، الشطة، القرفة، وجوزة الطيب واستمري في التقليب حتى تختلط المكونات جيدا
  • اتركي الخليط ليبرد تماما.
  • في وعاء آخر، امزجي عصير الليمون مع الثوم المفروم والبقدونس.
  • أضيفي خليط الليمون والثوم إلى خليط الزيت والفول المدمس وقلبيهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.
  • خزني التحويجة في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة
  • ضعي من التحويجة على الفول المدمس مع كل استخدام وامزجيهم جيدا.
Marim Hany

Recent Posts

الموسم الجديد انطلق بحماس.. مسلسل المؤسس عثمان الحلقة 195 على قناة الفجر إنتاج ضخم مميز

يتطلع الكثير لمعرفة موعد مسلسل المؤسس عثمان الحلقة 195، حيث أن مسلسل المؤسس عثمان"هو واحد…

19 دقيقة ago

هيكلة جديدة تحت المجهر.. سلم رواتب المتقاعدين في الجزائر والعسكريين لشهر يوليو 2025

يتساءل المواطنين بالجزائر لمعرفة سلم رواتب المتقاعدين في الجزائر والعسكريين لشهر يوليو كما كشفت مصادر…

19 دقيقة ago

افتح حسابك من نفس مكانك.. خطوات وشروط فتح حساب بنكي في بنك الخرطوم أون لاين بخدمة إلكترونية مريحة

يتساءل الكثير من المواطنين بالسودان لمعرفة خطوات وشروط فتح حساب بنكي في بنك الخرطوم أون…

20 دقيقة ago

شروط مفاجئة وجديدة.. بشروط هامة.. قانون الزواج الجديد في الجزائر وسط مفاجآت مدوية تشريع مميز

قانون الزواج الجديد في الجزائر، خلال التطورات المستمرة على المستوى الاقتصادي والاجتماعي قررت الجزائر تغيير…

20 دقيقة ago

كله تمام.. صرف معاش تكافل وكرامة شغال وسحب الفلوس بدأ رسمي

في ظل الظروف الاقتصادية الحالية ينتظر ملايين الأسر المستفيدة مواعيد صرف معاشات تكافل وكرامة الخاصة…

20 دقيقة ago

افتح باب الفرح.. موعد بدء صرف المكرمة الملكية في الأردن 2025 سعادة فورية

مكرمة 100 دينار في الأردن هي مبادرة حكومية تهدف إلى تقديم المساعدة المالية للمتقاعدين لتخفيف…

20 دقيقة ago