خطوات عمل الزبادي بدون ماكينة .. لاحلى سحور رمضان

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، حيث يجتمع الأهل والأحباب حول مائدة الإفطار والسحور، تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات منزلية اقتصادية وصحية، ومنها طريقة تحضير الزبادي البيتي، الذي يعد من الأطعمة الأساسية على السحور، فالزبادي ليس فقط لذيذا ومحبوبا من الصغار والكبار، لكنه أيضا يساعد على الهضم ويمنح الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعله خيارًا مثاليا للصائمين.

مقادير عمل الزبادي

• 1 لتر من الحليب كامل الدسم.
• 1 كوب من الزبادي البلدي الجاهز.
• طواجن أو أكواب صغيرة لتعبئة الزبادي.

طريقة التحضير

• قومي بغلي الحليب على نار متوسطة، ثم اتركيه ليهدأ حتى يصبح دافئا.
• في وعاء صغير، اخلطي كوب الزبادي مع قليل من الحليب الدافئ وقلبي جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا.
• أضيفي خليط الزبادي إلى باقي الحليب الدافئ مع التقليب برفق.
• اسكبي الخليط في الطواجن أو الأكواب المعدة مسبقا.
• سخني الفرن لمدة 5 دقائق ثم أطفئيه، وضعي الطواجن داخله مع تغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
• اتركيها في الفرن الدافئ لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يتماسك الزبادي تماما.
• بعد انتهاء المدة، انقلي الطواجن إلى الثلاجة واتركيها تبرد قبل التقديم.

طريقة تحضير زبادي الفواكه في المنزل

إذا كان أطفالك يعشقون زبادي الفواكه، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة صحية وغير مكلفة، كل ما عليكي فعله هو اتباع الخطوات التالية:

• اخفقي الحليب مع كوب الزبادي في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسا.
• أضيفي قطع الفاكهة المفضلة لديكي (مثل الفراولة، المانجو، أو التوت) واستمري في الخفق حتى تمتزج تمامًا.
• اسكبي المزيج في أكواب أو طواجن صغيرة.
• ضعي الأكواب في صينية بها ماء ساخن، ثم أدخليها إلى فرن دافئ ومطفأ واتركيها لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يتماسك الزبادي.
• بعد ذلك، ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تبرد تماما قبل التقديم.