Categories: غير مصنف

هيفتح نفسك عالاكل .. الباذنجان المخلل الكهرمان في ثواني جاهز للتقديم

هناك العديد من الطرق لتحضير الباذنجان المخلل، حيث يعد من أكثر أنواع المخللات شهرة ويُفضله الكثيرون كطبق جانبي يضفي نكهة مميزة على المائدة، وتلجأ العديد من ربات البيوت إلى تحضيره بوصفات مختلفة وفقًا لأذواقهن، ومن أسرع الطرق التي يمكن إعدادها هي طريقة السلق، حيث يستخدم الماء الساخن لتليين الباذنجان بسرعة، مما يجعله جاهزا في وقت قصير، و يمكن تقديمه بجانب مجموعة متنوعة من الأطباق لإضافة مذاق شهي ومميز.

الباذنجان المخلل

مكونات عمل الباذنجان المخلل

تحب الكثير من السيدات إعداد المخللات المتنوعة في المنزل لضمان نكهة مميزة وجودة عالية، ومن بين هذه الوصفات الشهيرة، تأتي طريقة تحضير الباذنجان المخلل بالسلق، التي تتيح تحضيره في وقت قصير وبمذاق رائع، إليك المكونات الأساسية اللازمة لتحضيره:

  • كيلو واحد من الباذنجان.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.
  • قرنان من الفلفل الأحمر الحلو.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الشطة (اختياري).
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الخل.
  • كمية من الملح حسب الذوق.
  • كوبان من الماء لتحضير سائل التخليل.

خطوات عمل الباذنجان المخلل

لتحضير الباذنجان المخلل بطريقة سريعة وبمذاق لذيذ، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

  • اغسلي الباذنجان جيدا، ثم ضعيه في ماء مغلي واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريا.
  • بعد السلق، صفي الباذنجان جيدا من الماء واتركيه ليبرد قليلاً.
  • اخلطي الثوم المهروس مع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو، وأضيفي إليهم الكمون والملح ومعجون الشطة (اختياري) للحصول على مزيج متجانس.
  • قومي بعمل شقوق صغيرة في كل حبة باذنجان، ثم احشيها بالتتبيلة جيدا حتى تتشبع بالنكهة.
  • ضعي الباذنجان المحشي في وعاء مناسب، ثم أضيفي خليط الماء والخل وعصير الليمون واتركيه لمدة 3 إلى 5 ساعات حتى يكتسب الطعم المطلوب.
  • بعد مرور الوقت، يكون الباذنجان جاهزا للتقديم بجانب الأطباق الرئيسية.
Marim Hany

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

ساعتين ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

ساعتين ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

ساعتين ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

ساعتين ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

ساعتين ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

ساعتين ago