مع حلول شهر رمضان المبارك، تتزايد رغبة الكثير من السيدات في تحضير أشهى الأطباق التي تزين موائد الإفطار، ومن بين الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة الفراخ بالبصل على البوتاجاز، و تعد هذه الوصفة خيارا مثاليا للعزائم الرمضانية، حيث تمتاز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، إلى جانب عدم احتياجها إلى الكثير من الوقت أو المكونات، مما يجعلها من الأطباق الأساسية في الشهر الكريم.
مكونات عمل الفراخ بالبصل
لتحضير وصفة الفراخ بالبصل على البوتاجاز، ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي تضيف نكهة مميزة للطبق، وهي:
- بصل
- طماطم.
- سكر.
- خل
- زعتر وروزماري.
- ليمون.
- ثوم وزنجبيل طازج
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الدجاج بالبصل
طريقة تحضير الفراخ بالبصل على البوتاجاز:
- نقوم بمزج الثوم، البصل، السكر، وعصير الليمون جيدا.
- أضيفي الزنجبيل الطازج، الزعتر، والطماطم وامزجي المكونات معا.
- أضيفي زيت الزيتون، الخل، وعصير الليمون للحصول على خليط متجانس.
- باستخدام محضرة الطعام، افرمي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
- قومي بتنظيف الدجاج وإزالة العظم منها بعناية.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم وزعي التتبيلة المحضرة عليها جيدا.
- ضعي الدجاج المتبل على نار متوسطة على البوتاجاز، واطهيه حتى ينضج تماما ويكتسب لونا ذهبيا شهيا.
مكونات تحضير الفراخ بالبصل في الفرن
- دجاجة مقطعة
- بصل مقطعة شرائح.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير صينية الفراخ بالبصل
- ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وسخني الزيت جيدا.
- في وعاء، تبلي قطع الدجاج بالبصل، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون واتركيها لبعض الوقت لتتشرب النكهات.
- أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبيها جيدا حتى تبدأ في اكتساب لون ذهبي.
- ضعي باقي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما.
- قومي بوضعها في الفرن تحت الشواية لتحصل على لون ذهبي