هتحبي رمضان أوي عشانها.. طريقة عمل السمبوسة المحشية بالدجاج بقرمشة ذهبية وطعم رائع

السمبوسة من أشهر المعجنات المقرمشة التي يعشقها الجميع، وتعتبر حشوة الدجاج من أكثر الحشوات اللذيذة التي تضيف لها نكهة غنية وشهية، تتميز السمبوسة بأنها وجبة خفيفة يمكن تقديمها في وجبات الإفطار أو العشاء، كما أنها عنصر أساسي في المائدة الرمضانية،  إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة ومميزة لتحضير السمبوسة المحشية بالدجاج، فإليكِ الطريقة بالتفصيل.

المكونات اللازمة لتحضير السمبوسة المحشية بالدجاج

لإعداد هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية

• للعجينة:
  • كوبان من الدقيق
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • نصف كوب من الماء الدافئ (حسب الحاجة)
• للحشوة:
  • صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • بصلة مفرومة ناعمًا
  • فص ثوم مفروم
  • نصف كوب من الفلفل الملون المفروم
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الكاري أو البابريكا
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• زيت للقلي

خطوات تحضير السمبوسة بحشوة الدجاج

1. تحضير العجينة في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الزيت النباتي وافركي المكونات جيدا حتى تمتزج. أضيفي الماء الدافئ تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير الحشوة سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل،  أضيفي مكعبات الدجاج والبهارات والملح واطهي حتى ينضج الدجاج تماما، ثم أضيفي الفلفل الملون واطهي لدقيقتين إضافيتين
3. تشكيل السمبوسة افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى دوائر أو مستطيلات، ضعي مقدارًا من الحشوة في منتصف كل قطعة واطويها على شكل مثلث أو نصف دائرة، ثم أغلقي الأطراف جيدًا باستخدام شوكة

طريقة القلي والتقديم

1. سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة.
2. اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
3. صفيها من الزيت الزائد وقدميها ساخنة مع صلصة الثوم أو الزبادي.

• استمتعي بسمبوسة الدجاج المقرمشة كوجبة خفيفة لذيذة تناسب جميع الأوقات