منوعات

بسبوسة المحلات الشهيرة.. تعلمي سر قرمشتها وطريقتها الأصلية لتحضيرها في المنزل

تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، حيث تتميز بقوامها الطري ومذاقها اللذيذ، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ اليوم، سنقدم لك وصفة مثالية لبسبوسة لذيذة وناجحة، بخطوات سهلة تضمن لك نتيجة رائعة كل مرة.

بسبوسة المحلات الشهيرة

المكونات:

  • كيس بسبوسة (أي نوع تفضلينه، ويفضل اختيار ماركة عالية الجودة لضمان قوام مثالي).
  • كوب زبادي طبيعي للحصول على قوام طري وهش.
  • كوب حليب لإضفاء مذاق غني.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر لضمان ارتفاع متوازن للعجينة.
  • كوب سمنة بلدي لإضافة نكهة شرقية أصيلة.

مكونات الشربات (القطر):

  • 2 كوب سكر لتحلية مثالية.
  • 2 كوب ماء لإذابة السكر وتكوين الشربات.

طريقة التحضير:

تحضير الشربات:

  • في قدر على النار، نضيف كوبين من السكر مع كوبين من الماء.
  • نترك المزيج حتى يبدأ في الغليان، ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلا.
  • يرفع عن النار ويترك جانبا ليكون جاهزا عند إخراج البسبوسة من الفرن.

تحضير خليط البسبوسة:

  • في وعاء عميق، نفرغ محتويات كيس البسبوسة.
  • نضيف إليه ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونخلط المكونات الجافة.
  • نضيف بعد ذلك كوب الزبادي وكوب الحليب، ثم نخلط المكونات برفق باستخدام ملعقة، مع تجنب المبالغة في التحريك حتى لا تصبح البسبوسة جافة بعد الخبز.

تحضير الصينية:

  • ندهن صينية مقاس 26 بالسمنة لضمان عدم التصاق الخليط.
  • نوزع خليط البسبوسة في الصينية، ثم نساويه برفق بأيدينا دون الضغط الشديد عليه.

إضافة اللمسات النهائية:

  • نزين وجه البسبوسة بالمكسرات حسب الرغبة (لوز، بندق، أو جوز هند).
  • نقطعها إلى مربعات أو معينات باستخدام السكين قبل إدخالها إلى الفرن.

الخبز:

  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تأخذ الحواف لونا ذهبيا.
  • بعد ذلك، نشغل الشواية لمدة قصيرة حتى يصبح وجهها ذهبيا ومقرمشا.

إضافة الشربات:

  • بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، نسقيها بالشربات الساخن وليس البارد.
  • نبدأ بصب نصف كمية الشربات، ثم نغطي الصينية لمدة 5 دقائق لضمان تشربها جيدا.
  • بعد ذلك، نراقب مستوى التشرب، وإذا احتاجت للمزيد من الشربات، نضيف الكمية المتبقية حسب الرغبة في مستوى الحلاوة.

تقدم البسبوسة دافئة أو بعد أن تبرد تماما، مع كوب من الشاي أو القهوة لمذاق لا يقاوم.

Mariem Mostaffa

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

52 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

52 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

54 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

57 دقيقة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

59 دقيقة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

ساعة واحدة ago