منوعات

بسبوسة المحلات الشهيرة.. تعلمي سر قرمشتها وطريقتها الأصلية لتحضيرها في المنزل

تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، حيث تتميز بقوامها الطري ومذاقها اللذيذ، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ اليوم، سنقدم لك وصفة مثالية لبسبوسة لذيذة وناجحة، بخطوات سهلة تضمن لك نتيجة رائعة كل مرة.

بسبوسة المحلات الشهيرة

المكونات:

  • كيس بسبوسة (أي نوع تفضلينه، ويفضل اختيار ماركة عالية الجودة لضمان قوام مثالي).
  • كوب زبادي طبيعي للحصول على قوام طري وهش.
  • كوب حليب لإضفاء مذاق غني.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر لضمان ارتفاع متوازن للعجينة.
  • كوب سمنة بلدي لإضافة نكهة شرقية أصيلة.

مكونات الشربات (القطر):

  • 2 كوب سكر لتحلية مثالية.
  • 2 كوب ماء لإذابة السكر وتكوين الشربات.

طريقة التحضير:

تحضير الشربات:

  • في قدر على النار، نضيف كوبين من السكر مع كوبين من الماء.
  • نترك المزيج حتى يبدأ في الغليان، ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلا.
  • يرفع عن النار ويترك جانبا ليكون جاهزا عند إخراج البسبوسة من الفرن.

تحضير خليط البسبوسة:

  • في وعاء عميق، نفرغ محتويات كيس البسبوسة.
  • نضيف إليه ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونخلط المكونات الجافة.
  • نضيف بعد ذلك كوب الزبادي وكوب الحليب، ثم نخلط المكونات برفق باستخدام ملعقة، مع تجنب المبالغة في التحريك حتى لا تصبح البسبوسة جافة بعد الخبز.

تحضير الصينية:

  • ندهن صينية مقاس 26 بالسمنة لضمان عدم التصاق الخليط.
  • نوزع خليط البسبوسة في الصينية، ثم نساويه برفق بأيدينا دون الضغط الشديد عليه.

إضافة اللمسات النهائية:

  • نزين وجه البسبوسة بالمكسرات حسب الرغبة (لوز، بندق، أو جوز هند).
  • نقطعها إلى مربعات أو معينات باستخدام السكين قبل إدخالها إلى الفرن.

الخبز:

  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تأخذ الحواف لونا ذهبيا.
  • بعد ذلك، نشغل الشواية لمدة قصيرة حتى يصبح وجهها ذهبيا ومقرمشا.

إضافة الشربات:

  • بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، نسقيها بالشربات الساخن وليس البارد.
  • نبدأ بصب نصف كمية الشربات، ثم نغطي الصينية لمدة 5 دقائق لضمان تشربها جيدا.
  • بعد ذلك، نراقب مستوى التشرب، وإذا احتاجت للمزيد من الشربات، نضيف الكمية المتبقية حسب الرغبة في مستوى الحلاوة.

تقدم البسبوسة دافئة أو بعد أن تبرد تماما، مع كوب من الشاي أو القهوة لمذاق لا يقاوم.

Mariem Mostaffa

Recent Posts

المرتب اتغير.. جدول الرواتب الجديد بعد الزيادة يوليو 2025 مفصل

يبحث المواطنين عن جدول الرواتب الجديد بعد الزيادة يوليو 2025 حيث أنه قد بدأت الحكومة…

25 دقيقة ago

افتح بيان التقاعد الآن… رواتب المتقاعدين في المغرب الحكومة ترد رسميا تأكيد حكومي

رواتب المتقاعدين، يحرص المتقاعدين في المغرب على متابعة رواتبهم خاصة مع الظروف المعيشية المتغيرة والارتفاع…

25 دقيقة ago

جهز نفسك للزيادة موعد زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب 2025 قيمة معتبرة

موعد زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب، يشكل الحد الأدنى للأجور في المغرب نقطة محورية…

25 دقيقة ago

أمن مستقبلك الجامعي منحة الطلبة في التربية العراقية قدم دلوقتي وانت قاعد دعم تعليمي

منحة الطلبة في التربية العراقية، في ظل التحديات الاقتصادية التي تواجه الكثير من الأسر العراقية…

25 دقيقة ago

للأطفال الحلوين.. تردد قناة ماجد الجديد على نايل سات 2025

تسعى العديد من الأسر لضبط تردد قناة ماجد كيدز لضمان بث متواصل وجودة عالية للأطفال،…

25 دقيقة ago

سجل اسمك الآن.. خطوات وشروط التسجيل في منصة مسار المغرب 2025 من هنا مشاركة ناجحة

التسجيل عبر منصة مسار التعليمية خطوة مهما لكل ولي أمر يرغب في ضمان التحاق أبنائه…

25 دقيقة ago