منوعات

حمص الشام الساخن.. سر تحضيره في البيت بمذاق المحلات الأصلية

يعد حمص الشام من الوجبات الشعبية اللذيذة التي تتمتع بمذاق رائع، ويباع في مصر في المحلات والعربات الشعبية ويكثر تناوله في فصل الشتاء، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وفي هذا المقال نقدم لكم سر تحضير حمص الشام في البيت كما يتم تقديمه في المحلات.

مكونات حمص الشام الساخن

يفضل الكثيرون تناول حمص الشام الساخن في فصل الشتاء فهو يمنح الجسم الدفء بالإضافة الى طعمه الجميل ولتحضير وجبة ساخنة ولذيذة من حمص الشام يجب توفر المكونات التالية:

  • 400 جرام حمص مجفف
  • 4 فصوص ثوم كاملة
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 كوب بيوريه طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • مسحوق الفلفل الحار
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير حمص الشام

  • ضعي الحمص المجفف في وعاء كبير واغمريه بالماء ويغطي الوعاء لينقع لمدة 6 ساعات على الأقل، أو يفضل تركه طوال الليل.
  • يصفى الحمص من الماء ويوضع في قدر كبير على نار متوسطة، ويغطى بالماء حتى يرتفع حوالي 10 سم فوق مستوى الحمص.
  • اتركيه يغلي، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبيه جيدا.
  • خففي النار واتركي المزيج يغلي برفق لمدة 15 دقيقة.
  • أضيفي فصوص الثوم كاملة إلى القدر مع بيوريه الطماطم.
  • اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الحمص ناضجا تماما والثوم طريا.
  • في هذه المرحلة، تأكدي من أن الحمص مغطى تماما بالمرق.
  • إذا لم يكن هناك كمية كافية من المرق، أضيفي 1 إلى 2 كوب من الماء الساخن حسب الحاجة.
  • أضيفي الكمون والملح حسب الرغبة.
  • يمكنك أيضا إضافة مسحوق الفلفل الحار إذا كنت تفضلين المذاق الحار.
  • يترك الحمص حتي ينضج تماما
  • قدمي حمص الشام ساخنا مع عصير الليمون الطازج والكمون والفلفل الحار حسب الذوق.
Mariem Mostaffa

Recent Posts

قدم المستندات المطلوبة.. خطوات فتح حساب في بنك أمدرمان الوطني 2025 وشروط فتح الحساب اونلاين

قدم المستندات المطلوبة.. خطوات فتح حساب في بنك أمدرمان الوطني 2025 وشروط فتح الحساب اونلاين…

ساعتين ago

عدّل بطاقتك.. رابط تحديث بطاقة التموين 2025 يفتح أبوابه عبر منصة أور الرسمية بخطوات بسيطة

عدّل بطاقتك.. رابط تحديث بطاقة التموين 2025 يفتح أبوابه عبر منصة أور الرسمية بخطوات بسيطة…

ساعتين ago

احفظ أوراقك.. شروط استخراج سجل الأسرة بدل تالف في السعودية عبر أبشر

احفظ أوراقك.. شروط استخراج سجل الأسرة بدل تالف في السعودية عبر أبشر تعد المملكة العربية…

ساعتين ago

لا تستخدم بيانات شخصية.. طريقة تغيير كلمة المرور في نظام فارس 1446هـ بسهولة

لا تستخدم بيانات شخصية.. طريقة تغيير كلمة المرور في نظام فارس 1446هـ بسهولة اعتمدت وزارة…

ساعتين ago

مش هتروح مكاتب..خطوات إضافة تابع في الضمان الاجتماعي المطور 1446هـ حسب الشروط المطلوبة

مش هتروح مكاتب..خطوات إضافة تابع في الضمان الاجتماعي المطور 1446هـ حسب الشروط المطلوبة يمثل برنامج…

ساعتين ago

لازم تطابق للجنسية..ادفع الآن رسوم استقدام العمالة المنزلية بالتقسيط عبر مساند 1446

لازم تطابق للجنسية..ادفع الآن رسوم استقدام العمالة المنزلية بالتقسيط عبر مساند 1446 يمثل استقدام العمالة…

ساعتين ago