منوعات

أصابع الجلاش المحشية بالكنافة.. إبداع شرقي يجمع بين هشاشة الجلاش ونعومة الكنافة في تجربة لا تنسى

تتعدد وصفات  الحلويات التي تجذب عشاق المذاق الأصيل، ومن بين هذه الوصفات تبرز أصابع الجلاش المحشية بالكنافة كواحدة من الأطباق الشهية التي تمزج بين رقة عجين الجلاش المقرمش وحشوة الكنافة الغنية، يجمع هذا الحلو التقليدي بين التراث العريق ولمسة من الابتكار، ليمنح محبي الحلويات تجربة مميزة تجمع بين النكهة الشرقية الأصيلة والتجديد في التقديم.

مكونات أصابع الجلاش المحشية بالكنافة وتجهيز العجينة

  • عجينة الجلاش:
    احرص على اختيار أوراق الجلاش الطازجة أو ذات الجودة العالية لضمان هشاشة مميزة أثناء الخبز، قم بفرد الأوراق بشكل متساوى لتكوين قاعدة متماسكة لأصابع الجلاش.
  • حشوة الكنافة:
    استخدم كنافة شعر دقيقة الجودة مع إضافة كمية من السمن المذاب والسكر الناعم لتتجانس المكونات معاً، يمكن إضافة قليل من الحليب المكثف أو القشطة لإضفاء لمسة كريمية مميزة على الحشوة.
  • المكسرات والتوابل:
    لا تنس رش المكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز لإضفاء نكهة وقوام إضافي، مع رشة من القرفة أو الهيل لتعزيز الطعم الشرقي الأصيل.
أصابع الجلاش

طريقة التحضير خطوة بخطوة

  • ابدأ بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لضمان خبز متساو.
  • قم بتجهيز أوراق الجلاش بوضع طبقة رقيقة من الزبدة أو السمن عليها لتمنع الالتصاق. ثم ضع كمية مناسبة من حشوة الكنافة على كل ورقة، ولفها بشكل محكم على شكل أصابع رفيعة.
  • بعد ذلك، رتب الأصابع في صينية مدهونة بالسمن، واحرص على ترك مسافات بسيطة بينها لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
  • اخبزها لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي اللامع ويصبح القوام مقرمشاً من الخارج وطريا من الداخل.

نصائح للتقديم

بعد إخراجها من الفرن، قم بسكب شربات السكر الساخن على الأصابع وهي لا تزال دافئة ليساعد في امتصاص النكهات مع الحفاظ على هشاشتها،  يمكن تزيينها برشة إضافية من المكسرات المفرومة والقليل من أوراق النعناع الطازجة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة منعشة.
تقدم هذه الحلوى المثالية كضيافة في المناسبات والاحتفالات، أو حتى كتحلية مميزة في أوقات التجمعات العائلية، تأكد من تقديمها وهي دافئة لتحظى بتجربة مذاق متكاملة تجمع بين القرمشة والحلاوة واللمسة الشرقية الأصيلة.

Om Ganat

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

ساعتين ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

ساعتين ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

ساعتين ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

ساعتين ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

ساعتين ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

ساعتين ago