تعتبر الكيكة من ألذ الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ويمكن تناولها في الإفطار أو العشاء، ويمكن اعداد الكيك بطرق عديدة ونكهات كثيرة وتعد كيكة الفانيليا من أبسط الطرق التي يمكن تحضيرها في المنزل، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، ولا يحتاج تحضير كيكة الفانيليا إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، بل يمكن تحضيرها بسهولة وبمذاق رائع، وفي هذا المقال، نقدم لك طريقة تحضير كيك الفانيليا الهش بالتفصيل.
مكونات كيك الفانيليا الهش
لتحضير كيكة الفانيليا تحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 3 بيضات
- 1/2 كوب من اللبن
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
خطوات تحضير كيك الفانيليا
- أولا، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة أو باستخدام ورق الزبدة حتى لا تلتصق الكيكة بالقالب بعد الخبز.
- في وعاء منفصل، قومي بخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام خلاط كهربائي أو يدوياً حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي حتى يساعد في جعل الكيك هشا وخفيفا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدا.
- قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر والبيض حتى تختلط المكونات.
- أضيفي اللبن تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى يتجانس الخليط إذا كان الخليط كثيفا، يمكن إضافة الماء الدافئ للحصول على قوام مناسب.
- صبي الخليط في القالب ووزعيه بشكل متساوي.
- ادخلي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيا ويخرج السكين أو العود الخشبي جافا من وسط الكيكة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق في القالب، ثم قومي بفك القالب بعناية واتركي الكيكة لتبرد تماما على رف سلكي.
- يمكن تقديمها كما هي أو تزيينها بالسكر البودرة أو كريمة الزبدة أو الفواكه أو الشوكولاتة.