الجلاش بالشربات من الحلويات المميزة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز بمذاقها الرائع والمقرمش مع الشربات الحلو وفي هذا المقال سنحاول أن نرفق لكم أفضل طريقة لتحضيره في المنزل ليكون مذاقه كالمحلات تماما.
جلاش بالشربات
المكونات
- 1 عبوة جلاش
- 100 جرام زبدة مذابة أو سمن
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر
- 1/2 كوب مكسرات مفرومة
طريقة التحضير
- في قدر على النار ضعي الماء والسكر واتركيهم حتى يغلي المزيج.
- عندما يبدأ في الغليان خففي النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن.
- أضيفي عصير الليمون وماء الورد أو ماء الزهر وقلبي جيدًا.
- اتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
- قومي بفرد ورقة جلاش على سطح مستوي.
- دهنها بقليل من الزبدة أو السمن باستخدام فرشاة.
- ضعي ورقة جلاش أخرى فوق الأولى وادهنيها أيضًا بالزبدة.
- كرري هذه العملية مع 5 أو 6 ورقات من الجلاش حتى تكون لديك طبقة سميكة.
- ثم ضعي في المنتصف كمية من المكسرات المفرومة.
- لفي الجلاش على شكل رول أو قومي بتقطيعه إلى مربعات صغيرة حسب الرغبة.
- ضعي الجلاش المحشي في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- ادخليه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- بعد أن يخرج الجلاش من الفرن، اسكبي عليه الشربات البارد مباشرة وهو ساخن.
- اتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم لكي يمتص الجلاش الشربات ويصبح طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج.
- يمكنكِ تقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات وتقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة.