مشروب رمضاني أصيل.. تعلمي طريقة تحضير الخروب في المنزل بسهولة

يعد عصير الخروب من المشروبات الرمضانية الشهيرة التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار في شهر رمضان، ويمتاز هذا المشروب بجوهرته الطبيعية وفوائده الصحية العديدة، فضلاً عن مذاقه الرائع الذي ينعش الجسم بعد ساعات طويلة من الصيام، ويعتبر عصير الخروب من المشروبات السهلة والسريعة في التحضير، ما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات التي ترغب في الاستمتاع بمشروب تقليدي وصحي دون الحاجة إلى وقت طويل في المطبخ.

تحضير الخروب

تحضير عصير الخروب في المنزل هو أمر بسيط ولا يتطلب الكثير من المكونات، وإليك المقادير الأساسية التي تحتاجين إليها:

• 1 لتر ماء
• نصف كيلو خروب مجروش
• 1 كوب سكر (يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة)

طريقة تحضير عصير الخروب في المنزل

إليكي خطوات تحضير عصير الخروب بكل سهولة:

1. تحضير الخروب: قومي بوضع الخروب المجروش مع السكر في وعاء على نار هادئة، وستلاحظين أن السكر يبدأ في الذوبان تدريجيًا، ويحدث تفاعل مع الخروب ليصبح مثل الكراميل، لذا يجب التحريك بشكل مستمر.
2. إضافة الماء: بمجرد أن يذوب السكر ويتفاعل مع الخروب، أضيفي الماء تدريجيًا، واتركي الخليط على النار حتى يغلي جيدًا.
3. طهي الخليط: عندما يغلي الخليط وتلاحظين أن القوام بدأ يصبح أكثر كثافة، يمكنك تخفيفه أو زيادة الماء حسب الرغبة، ويترك المزيج يغلي لفترة قصيرة لضمان تداخل النكهات بشكل جيد.
4. رفع الخليط عن النار: بعد أن يصبح القوام مناسبًا (يجب أن يكون سميكًا قليلًا)، ارفعي الوعاء من على النار واتركيه ليبرد تمامًا.
5. التصفية: بعد أن يبرد الخليط، قومي بتصفية العصير جيدًا باستخدام مصفاة لإزالة بواقي الخروب المجروش، ويمكنك الضغط على المزيج لضمان استخلاص كل العصير المتبقي.
6. التخزين: ضعي العصير في زجاجة محكمة الإغلاق أو في وعاء مناسب، ثم قومي بوضعه في الثلاجة ليبرد تمامًا.