العرقسوس من المشروبات الرمضانية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون بسبب نكهته المميزة وفوائده الصحية، فهو يساعد على ترطيب الجسم وتعزيز الهضم، سر تحضيره الناجح يكمن في الطريقة الصحيحة التي تمنحه القوام الصافي والطعم القوي كما في المحلات، إذا كنت تبحث عن أسهل طريقة لإعداده دون تعقيد، فهناك خطوة واحدة فقط تمنحك النتيجة المثالية، لا حاجة للطرق التقليدية الطويلة، يمكنك تحضيره بسرعة مع الاحتفاظ بمذاقه الغني والمنعش سواء كنت تقدمه على الإفطار أو للاستمتاع به في أي وقت، هذه الطريقة ستجعل منه مشروبك المفضل طوال الشهر الكريم.
المكونات المطلوبة لعمل مشروب العرقسوس
عليكي عزيزتي حواء الالتزام بمكونات الآتية لعمل عرقسوس بكل سهوله:
- ½ كوب عرقسوس مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم سر اللون الغامق
- 3 أكواب ماء فاتر
- 5 أكواب ماء إضافية للتصفية
طريقة تحضير العرقسوس بخطوة واحدة
يمكنك اتباع على الخطوات حتى تحصلي على عرقسوس ناجح ولذيذ وجاءت الخطوات كالاتي:
- في وعاء كبير ضعي العرقسوس مع بيكربونات الصوديوم وأضيفي الماء الفاتر تدريجي مع التقليب حتى يصبح مثل العجينة.
- اتركي الخليط جانبًا لمدة ساعة حتى يتخمر وينتج رغوة طبيعية.
- ضعي قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة فوق وعاء آخر واسكبي المزيج ببطء مع الضغط عليه لاستخراج العصارة.
- أضيفي 5 أكواب ماء إضافية وقلّبي جيدًا حتى يمتزج العصير تمامًا.
- اسكبيه في زجاجة وضعيه في الثلاجة ليبرد تمامًا قبل التقديم.
أسرار نجاح العرقسوس مثل المحلات
- استخدام بيكربونات الصوديوم يمنح المشروب لونًا غامقًا وطعما أقوى.
- ترك العرقسوس ليتخمر قبل التصفية يعزز من نكهته ويجعله أكثر انتعاش.
- تصفية المشروب جيدًا يضمن الحصول على عصير صافي وخالٍ من الشوائب.
- تقديمه مثلج مع مكعبات الثلج يزيد من انتعاشه.