غير مصنف

هيطلبوها منك علطول .. عمل المكرونة بالسجق

المكرونة بالسجق من الأطباق الشهية والمغذية التي تجمع بين طعم السجق الحار مع المكرونة في مزيج رائع ومن المعروف أن المكرونة يمكن تحضيرها بمختلف الطرق والوصفات وتدخل في العديد من الأكلات من ضمنها المكرونة بالبشاميل والمكرونة المبكبكة وغيرها، وسنتناول طريقة تحضير المكرونة بالسجق في هذا المقال.

عمل المكرونة بالسجق

عمل المكرونة بالسجق

المكونات

  • 500 جرام مكرونة
  • 300 جرام سجق بلدي
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 فص ثوم
  • 2 طماطم كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مكرونة أو بهارات إيطالية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
  • 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • جبن مبشور

خطوات التحضير

  • في قدر كبير ضعي ماء مغلي مع قليل من الملح وملعقة زيت، ثم أضيفي المكرونة واطهيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  • بعد أن تنضج المكرونة، صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
  • في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين من الزيت على نار متوسطة.
  • أضيفي السجق المقطع وقلبيه حتى يتحمر جيدًا، ويصبح لونه ذهبيًا.
  • بعد أن يتحمر السجق، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
  • ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى يصبح رائحته عطرية.
  • أضيفي الطماطم المفرومة أو المبشورة وصلصة الطماطم واستمري في التحريك.
  • تبلي الخليط بـ الملح و الفلفل الأسود و البهارات الإيطالية.
  • أضيفي مرق الدجاج أو الماء إلى الخليط واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى تتكون صلصة غنية.
  • بعد أن تتجانس الصلصة أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبي جيدًا حتى تتغلف المكرونة بالصوص.
  • اتركي المكرونة على النار لمدة دقيقتين حتى تتشرب النكهات.
  • قدمي المكرونة بالسجق ساخنة في طبق التقديم.
Israa Mahmoud

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

33 دقيقة ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

35 دقيقة ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

38 دقيقة ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

38 دقيقة ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

38 دقيقة ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

38 دقيقة ago