منوعات

لمحبي الحلويات في رمضان … تعرف على أفضل طريقة تحضير عجينة القطايف بأفضل حشواتها

تعتبر القطايف من أكثر الحلويات التي يتم تحضيرها خلال أيام شهر رمضان الكريم،حيث يفضلها الأفراد بالكثير من الحشوات المختلفة، حيث تتميز القطايف إنها تقبل الحشوات الحلوة، وكذلك الحشوات الحادقة أيضًا ويتم تناولها حسب رغبة الفرد، لذلك تقوم الأمهات دائمًا بالبحث عن الخطوات الصحيحة التي تساعد في إعداد عجينة القطايف، وأهم الحشوات الخاصة بها، لذلك من خلال مقالنا نذكر لكم أفضل طريقة لعمل بأسهل الخطوات بشكل مفصل.

مكونات تحضير عجينة القطايف

  • 2 كأس من الدقيق.
  • ملعقة خميرة فورية صغيرة .
  • كذلك ملعقة بيكنج بودر صغيرة .
  • ملعقة سكر صغيرة .
  • 2 كأس من الماء الدافئ.
  • رشة من الملح.

خطوات تحضير عجينة القطايف

  • قومي بخلط الدقيق مع الخميرة في وعاء كبير  بالإضافة إلى البيكنج بودر والسكر والملح.
  • ومن ثم قومي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على عجينة سائلة متوسطة القوام.
  • يتم تغطية الوعاء عند الانتهاء  ومن ثم يتم ترك العجينة لتتخمر لمدة 30-60 دقيقة حتى تظهر الفقاعات على السطح الخاص بالعجينة.
  • قومي بعد ذلك بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، مع دهنها بقليل من الزيت.
  • في المقلاة ضعي 2 ملعقة من العجين على شكل دائرة، مع تركها حتى تظهر الفقاعات على السطح ويأخذ القاع لونًا ذهبيًا.
  • بعد التسوية يتم رفع القطايف من المقلاة ومن ثم يتم وضعها على قطعة قماش نظيفة لكي تبرد.
  • بعد أن تبرد بتم حشوها بالحشوات المفضلة مثل المكسرات، القشطة، أو الجبنة.

أفضل حشوات القطايف

تتميز القطايف إنها تحشى بالكثير من أتنواع الحشوات المختلفة والتي يمكن أن يتم الاعتماد عليها، ومنها كما يلي:

حشوة القشطة والفستق

المكونات:

  • قشطة.
  • حليب.
  • كريمة خفق.
  • سكر.
  • نشا ذرة.
  • فستق حلبي مفروم.

طريقة التحضير:

  • يتم تحضير القشطة عن طريق خلط الحليب مع السكر والنشا على النار حتى يتماسك.
  • ومن ثم أضيفي الكريمة والفانيليا بعد أن تبرد
  • قومي بحشو القطايف بالقشطة وأغلقيها.
  • ثم اقليها وزينيها بالفستق المفروم.

حشوة الجبنة

المكونات:

  • جبنة عكاوي أو موزاريلا.
  • سميد ناعم.
  • ماء.
  • سكر.
  • حليب بودرة.
  • خميرة فورية.
  • بيكنج باودر.

طريقة التحضير:

  • قومي بقع الجبنة لإزالة الملوحة، ثم قطعيها إلى مكعبات.
  • يتم تحضير عجينة القطايف  وعند النضج، يتم قطعة من الجبنة في كل دائرة وأغلقيها، ثم اقليها
Fatheya Ahmed

Recent Posts

التمويل جاهز علشانك..بدون تحويل الراتب 80,000 ريال للسعودي والمقيم وبدون كفيل وبأقساط شهرية ميسرة

يبحث المواطنين عن خطوات الحصول على تمويل بدون تحويل الراتب حيث أنه يعد من الحلول…

49 ثانية ago

العيد أحلى دايمًا.. في عيد الأضحى أفضل طرق للتخلص من رائحة زفارة الكرشة نصايح سهلة

أفضل طرق للتخلص من رائحة زفارة الكرشة، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يتجه الكثيرون للبحث…

دقيقتان ago

خد الريموت ووابدأ في التحميل…تردد CN بالعربي الجديد هيشغل الضحك والمرح عند ولادك من تاني

في عالم تتزايد فيه القنوات المخصصة للأطفال، تبقى قناة تردد CN بالعربي الجديد 2025 واحدة…

3 دقائق ago

تردد مفيش زيه…قناة ناشيونال جيوغرافيك الجديد 2025 وترددها على نايل سات جاهز للتشغيل

بفضل التحديثات التقنية والمحتوى الغني والمتجدد، أصبحت قناة ناشيونال جيوغرافيك 2025 خيار لا يستغنى عنه…

4 دقائق ago

تردد قناة ميكي كيدز رجع تاني في 2025 بقوة وحيوية…القناة مليانة برامج ممتعة وضحك يملأ كل بيت وكل لحظة مع أطفالك

تعتبر قناة ميكي كيدز واحدة من أبرز القنوات العربية المخصصة للأطفال، حيث تتميز بتوفير محتوى…

5 دقائق ago

حسابك عدل 3 متجدد.. خطوات تفعيل حساب عدل 3 عبر الرابط www.aadl.dz تفعيل مضمون

يرغب الكثير لمعرفة خطوات تفعيل حساب عدل 3 عبر الرابط www.aadl.dz ، وضحت وزارة الإسكان…

6 دقائق ago