البيتي فور من الحلويات التي يعشقها الجميع ويتميز بمذاقه الناعم وهشاشته التي تجعله يذوب في الفم، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعله خيار مثالي لتقديمه في المناسبات والأعياد، تحضير البيتي فور لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، ومع اتباع الطريقة الصحيحة يمكن الحصول على نتيجة تضاهي الجاهز من المحلات الفاخرة، فيما يلي طريقة تحضيره خطوة بخطوة لضمان أفضل نتيجة بأقل الإمكانيات.
المكونات الأساسية لتحضير البيتي فور
يتميز البيتي فور بمكوناته البسيطة التي تمنحه القوام المثالي والطعم اللذيذ، حيث تعتمد وصفته على مكونات أساسية يسهل العثور عليها في أي مطبخ، عند اختيار المكونات يجب التأكد من جودتها لضمان الحصول على نتيجة ممتازة، فيما يلي قائمة المكونات المطلوبة:
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- كوب ونصف من السمن.
- ملعقة متوسطة من الفانيليا.
- 2 بيض.
طريقة تحضير البيتي فور خطوة بخطوة
لتحضير بيتي فور ناجح بمذاق شهي وقوام هش، يجب اتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على النتيجة المثالية، تبدأ العملية بدمج المكونات بطريقة صحيحة للحصول على عجينة متجانسة وسهلة التشكيل، ثم تأتي مرحلة التشكيل والخبز التي تمنح البيتي فور مظهره المميز ونكهته اللذيذة، فيما يلي خطوات التحضير بالتفصيل:
- في وعاء عميق يتم خفق السمن مع السكر البودرة باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- في وعاء آخر يتم خفق البيض مع الفانيليا جيدًا، ثم يضاف تدريجيًا إلى خليط السمن والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- يضاف الدقيق على مراحل مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة يسهل تشكيلها.
- تقسم العجينة إلى قسمين، ويضاف الكاكاو إلى أحد القسمين للحصول على بيتي فور بالشوكولاتة.
- توضع العجينة في قمع التشكيل، ثم يتم تشكيلها بأشكال مختلفة على صينية الخبز.
- تخبز الصواني في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق حتى يبدأ البيتي فور في النضج.
- بعد ذلك تفتح الشواية لتحمير الوجه وإضفاء لون ذهبي جذاب.
- يترك البيتي فور ليبرد تمامًا قبل التزيين أو التقديم.