قمر الدين على أصوله.. طريقة عمل عصير قمر الدين في المنزل بخطوات بسيطة

قمر الدين من المشروبات التي يتم صناعته من فاكهة المشمش الطبيعي، حيث يحتوي على عدة فوائد رائعة خصوصا على الأشخاص الصائمين في شهر رمضان، يوجد به عدد  من الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، يمكن تحضيره في المنزل بعدة طرق مختلفة، لذلك نحتاج الى التعرف على طريقة عمل عصير قمر الدين في المنزل باستخدام المشمش لتجهيزه مع دخول شهر رمضان المبارك، تابعوا السطور التالية.

عمل عصير قمر الدين

يسهل عمل قمر الدين فى المنزل إذا توفر لدى ربة المنزل فاكهة المشمش الطازجة وبعض المكونات الاخري التى سنتعرف عليها فيما يلي: 

المكونات:

• ثلاثة كيلو مشمش طازج.
• 2 لتر كاملين من الماء.
• نصف كيلو سكر ناعم.

طريقة تحضير قمر الدين بالمشمش فى المنزل

تم تجهيز المكونات السابقة ثم نتبع النقاط التالية: 

• يتم إخراج البثور من المشمش.
• يتم غسل المشمش بشكل جيد بالماء وتصفيته.
• ثم نضع الماء فى حلة على النار ونضيف كلا من المشمش والسكر.
• تترك هذه المكونات على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة مع التحريك المستمر كل فترة ليذوب السكر تماما.
• يتم وضع المكونات في داخل الخلاط الكهربائي بعد أن تبرد وتضرب جيدا.
• بمصفاة ويتم تصفية هذا الخليط حتى يتم التخلص من قشور المشمش.
• يتم إحضار صواني خشبية وتدهن بزيت الزيتون ونفرد ذلك الخليط عليه.
• هذا الخليط سوف يتماسك حيث يغطى بورق التغليف من خلال البلاستيك ثم يتم استخدامه طازجا في ذات اليوم أو يخزن لبعد ذلك.
• يترك لمدة ليلة كاملة من خلال لفها في ورق أو كيس حتى وقت الاستخدام.

طريقة تحضير عصير قمر الدين فى المنزل

• يتم نقع قمر الدين في الماء المغلي لمدة تصل الى ساعة تقريبا.
• حيث يلين تماما ليتم وضعه في داخل الخلاط الكهربائي.
• يتم إضافة السكر ونضرب جيدا حتى يذوب خليط قمر الدين تماما.
• نقوم بوضع العصير في إناء بالثلاجة حتى يبرد.
• يوضع العصير في الأكواب ويقدم على المائدة الرمضانية وبالف هنا وشفا للجميع.