تحلية سريعة بعد الفطار.. لقمة القاضي المقرمشة بكوب دقيق فقط

يكثر تحضير لقمة القاضي المقرمشة في شهر رمضان والتي تعتبر من ضمن أطباق الحلويات الشرقية الشهية لذا فهي محببة لدى العديد من الأفراد على مستوي أنحاء العالم، حيث يتم صناعتها باستخدام كرات من العجين المخمرة والمقلية والتي يتم نقعها في عسل وفي بعض الأحيان ما يتم تغطيتها بالقرفة ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة؛ والآن سنوافيكم من خلال المقال على مكونات تحضيرها إلى جانب الخطوات اللازمة للحصول عليها مقرمشة من دون أن تمتص الزيت.

مكونات تحضير لقمة القاضي

نريد التنويه بأن هذا النوع من الحلوى يطلق عليه الزلابية وبالنسبة لمكونات تحضيره فجاءت على النحو التالي:

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ماء دافئ للعجن.
• زيت للقلي.
• شربات بارد.

طريقة تحضير لقمة القاضي المقرمشة

فسرنا لكم في الفقرة السابقة على مكونات لقمة القاضي المقرمشة والآن سنوافيكم خطوات التجهيز والتي جاءت على النحو التالي:

1. خلط كافة المكونات الجافة معًا النشا والدقيق والسكر والخميرة والملح.
2. أضيفي كوب الماء الدافئ بصورة تدريجية للحصول على نتيجة لينة وسائلة.
3. اتركيها حتى تمام الاختمار ساعة كاملة.
4. سخني الزيت في طاسة.
5. شكلي كرات ذات حجم صغير باستخدام ملعقة وقومي بقليها إلى أن يصبح لونها ذهبي.
6. انقليها إلى الشربات البارد بعد الخروج من الطاسة وقدميها مباشرة.

طريقة عمل الزلابيا المحشوة بالشوكولاتة

والآن سنتعرف على طريقة عمل الزلابيا المحشوة بالشوكولاتة والتي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار أيضًا نظرًا لمذاقها الرائع والشهي؛ ولتحضيرها يتوجب تحضير عجينة لقمة القاضي السابق ذكرها (السادة) مع تجهيز قطع صغيرة من النوتيلا أو الشوكولاتة وزيت للقلي وتحضير شربات أو سكر بودرة على أن تكون طريقة التحضير على النحو التالي:

1. تخمير العجينة جيدًا.
2. وبعد تكوير العجينة خذي إحداها وضعي بداخلها قطعة من الشوكولاتة مع الحفاظ على إغلاقها بشكل جيد حتى لا تخرج أثناء القلي.
3. اقلي الكرات في زيت ساخن إلى أن تصبح ذهبية.
4. والآن يمكنك تقديمها مع رشة من السكر البودرة أو الشربات إلى الأصحاب والأقارب.