يعد بسكويت السمسم احد اشهر انواع البسكويت المشهورة لدى فئة كبيرة من الأفراد حيث يمتاز هذا البسكويت بطعمه الشهي فهو احد المقبلات الخفيفة التي يمكن أكلها طوال اليوم كما يعد هذا النوع من البسكويت من الوصفات السريعة والبسيطة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة حيث لا يحتاج الى مكونات كثيرة ومن خلال موقعنا هذا وسوف يتناول كيفية تحضير بسكويت السمسم في المنزل باقل تكلفه وذلك بشيء من الإيجاز.
مكونات وصفة بسكويت السمسم المقرمش
- كوب من السكر الأبيض.
- 2بيضة.
- نص كوب من السمنة.
- ثلاث اكواب دقيق ابيض.
- ربع كوب من اللبن الحليب.
- كوب من السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش
يتساءل الكثير عن كيفية عمل بسكويت السمسم المقرمش في المنزل وسوف يتولى خطوات عمله في النقاط التالية:
- نقوم باحضار وعاء بلاستيك عميق ويتم وضع السكر والسمن به وضربهم بواسطة المضرب الكهربائي أو الخلاط حتى تمام ذوبان السكر في السمن وتجانسهما بشكل جيد.
- ثم نقوم باضافة بيكربونات الصوديوم مع التقليب بشكل جيد ثم اضافة البيض واحدة بعد الاخرى مع الاستمرار في الضرب.
- بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق واضافته الى مكونات بالتدريج ثم اضافة الحليب ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- في حال إذا احتاج العجين الى اضافة بعض من الحليب يتم إضافته حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك ولين.
- نقوم بتغطية العجين ويوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- ثم نقوم بإخراجه قبل بدء في التقطيع بحوالي 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية وسهلة فى الفرد.
- نقوم برش جزء من الدقيق على السطح وتقطيع العجين حسب الشكل المطلوب ثم نقوم بغمس العجين في السمسم حتى يتم تغطيته من كل الجوانب.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقوم بادخال البسكويت به وتركه حوالى ربع ساعة حتى يتم تسويته والحصول على لون ذهبي ثم نقوم بإخراجه من الفرن وتركه حتى يتم تبريده وتقديمه .