عشان خاطرك ياست البيت .. أسرع طاجن بامية بدون لحمة

كثير من الأمهات يرغبن في تحضير طاجن بامية بدون لحم على مائدة الإفطار بشهر رمضان، فمعروف أن مذاقه شهي جدًا يحب تناوله كل الأشخاص من الكبار والأطفال الصغار ومن خلال مقالنا سنقوم بتوضيح طريقة تحضير هذا الطاجن الشهي جدًا بالمقادير البسيطة وخطوات التحضير.

طاجن بامية بدون لحمة

طاجن البامية يكون من الأكلات الشهية التي يمكنك تحضيرها لأبنائك والعائلة والضيوف، ومن المعروف أنه يتم تحضيره باللحمة ولكن يمكن أيضًا أن يتم تحضير طاجن بامية بدون لحمة فقط عليك أن تقومي بإحضار المقادير التالية:

المقادير

• 500 جرام بامية طازجة أو مجمدة
• 2 حبة بصل كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 طماطم كبيرة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 كوب عصير طماطم
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• ماء
• 1/2 كوب من البقدونس المفروم

خطوات تحضير طاجن بامية بدون لحمة

• إذا كنت تستخدمين بامية طازجة قومي بغسلها جيدًا وقطع الأطراف وإذا كنت تستخدمين بامية مجمدة قومي بتفريغها من الفريزر دون الحاجة إلى تذويبها.
• في طاجن سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم.
• شوحيه حتى يصبح لونه ذهبيًا وطرًا.
• أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبيه لمدة دقيقة.
• ثم أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي جيدًا حتى تنضج الطماطم وتصبح صلصة.
• ضعي البامية في الطاجن وقلبيها مع خليط البصل والطماطم.
• أضيفي الصلصة الطماطم وعصير الطماطم.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الناشفة.
• أضيفي الماء حتى تغطي البامية تقريبًا.
• غطي الطاجن واتركيه على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البامية تمامًا ويصبح المرق كثيفًا.
• بعد أن تنضج البامية ارفعي الطاجن من على النار، وزينيه بالبقدونس المفروم.
• يمكن تقديم الطاجن مع الأرز الأبيض أو الخبز.