فطائر البطاطس السائلة واحدة من أشهر الفطائر المعروفة والتي تمتاز بطعمها الشهي وخفتها مما يجعلها تنال اعجاب الكثير من الاشخاص وذلك لما تحتوي عليه من قيمة غذائية عالية حيث تحتوي هذه الوصفة على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على مد الجسم بالطاقة ومن خلال موقعنا هذا سوف نتناول كيفية تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة دون تكلفة وذلك خطوه بخطوه.
عمل البطاطس
حتى يمكن تحضير وصفة فطائر البطاطس السائلة فإنه يلزم توافر المكونات التالية والتي من السهل تواجدها في كل منزل كونها واحدة من المواصفات الغير مكلفة:
- عدد 4 حبة بطاطس يتم تقطيعها على شكل مكعبات.
- عدد 3 بيضات.
- 1/2 كيلو لبن.
- 1 ملعقة زيت كبيرة.
- 100 جرام دقيق ابيض
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بابريكا.
- 4ملاعق شبت وبقدونس مفروم ويتم اضافتها حسب الرغبة.
طريقة تحضير فطائر البطاطس السائلة
حتى يمكن تحضير وصفة فطائر البطاطس السائلة بشكل سهل فإنه يجب اتباع الخطوات التالية:
- نقوم باحضار اناء عميق ووضع البطاطس والبيض والحليب والزيت والملح والفلفل والكمون والبابريكا ثم نقوم بضربهم جيدا بواسطة الخلاط او الهاند بلندر حتى نحصل على قوام سائل خالي من أي تكتلات.
- بعد ذلك نقوم باضافة الزيت والدقيق على هذا القوام وتقليبهم بشكل جيد حتى يتجانسوا معا.
- ثم نقوم باحضار مقلاه من التيفال او الجرانيت ووضعها على نار بسيطه ثم نقوم بصب الخليط بمقدار مغرفتين وتركها على النار حتى تجف وتنضج ثم نقوم بقلبها على الوجه الاخر وتركها حتى تستوى تماما .
- بعد ذلك نقوم برفع الفطيره من المقلاه ويتم تكرير هذه الخطوة حتى الانتهاء من كل الكمية.
نصائح لنجاح فطائر البطاطس السائل
حتى تنجح وصفة فطائر البطاطس في التنفيذ فإنه يجب الأخذ بعين الاعتبار النقاط التالية عند التنفيذ:
- يجب ان يكون البيض المستخدم في هذه الوصفة بدرجة حرارة الغرفة.
- يشترط أن يكون العجين سائل وخالي من أي تكتلات.
- أن تكون المقلاة المستخدمة مصنوعة من مادة غير قابلة للالتصاق مثل التيفال أو الجرانيت.
- يشترط أن يتم تسوية الفطائر على نار هادئة حتى يتم تسويتها بشكل جيد.
- يلزم قلب الفطائر على الوجه الآخر لإتمام عملية التسوية.