كيكة الليمون الهشة واحدة من الحلوى المنعشة التي يفضلها الكثير والتي يمكن تنفيذها بكل سهوله فى اقل وقت وباقل تكلفة بعكس غيرها من الكيكات حيث تمتاز هذه الوصفة بطعمها المميز والتي تجعل الكثير من الأطفال يفضلونها   كما تمتاز بأنها تضم عدد كبير من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية حيث يمكن تناول هذه  الوصفة في وجبة الإفطار أو العشاء ومن خلال موقعنا هذا سوف نتناول كيفية عمل هذه الكيكة ومكوناتها وذلك بشيء من الإيجاز.

مكونات كيكة الليمون

 حتى تستطيع أي سيدة من تحضير كيكة الليمون في المنزل بكل سهولة فإنه يلزمها توفير المكونات التالية:

• 3اكواب دقيق  ابيض لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1.5 كوب  سكر.
• 3 بيضات.
• 1 كوب زيت.
• 1 كوب حليب.
• 1/4 كوب عصير ليمون.

خطوات تحضير كيكه الليمون

 حتى يتم تحضير كيكة الليمون بكل سهولة فإنه يلزم اتباع الخطوات التالية لنجاح هذه الوصفة:

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وذلك قبل البدء في تنفيذ الكيكة ثم نقوم باحضار صينية وندهنها بمادة دهنية و رشها بالقليل من الدقيق.
• بعد ذلك نقوم باحضار اناء عميق ونقوم بوضع البيض بداخله وضربه  جيدا بالمضرب الكهربائي ثم نقوم باضافة السكر والفانيليا و الاستمرار في الضرب حتى نحصل على قوام كريمي فاتح وهش.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كلا من الحليب والزيت وعصير الليمون ونقوم بضرب المكونات بالمضرب جيدا حتى تتجانس معا.
• ثم نقوم باحضار اناء اخر ونقوم بوضع الدقيق المنخول بداخله مع اضافه كل من  البيكنج باودر والملح والبيكنج صودا وتقليبهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم باضافة الخليط الكريمى إلى المكونات الجافة ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى يتجانسوا معا  ونحصل على خليط ناعم كريمي.
• في حال توافر التوت الأزرق يمكن اضافته مع التقليب بعناية.
• بعد ذلك نقوم بوضع العجينة داخل الصينية المدهونة بمادة دهنية ونقوم بادخالها الفرن لمدة تتراوح بين 35 الى 40 دقيقة حتى تستوى ونحصل على اللون الذهبي.
• بعد ذلك نقوم باخراج الكيك من الفرن والتأكد من تسويتها جيدا من خلال وضع خلة اسنان فإذا خرجت نظيفة هذا دليل على التسوية الجيدة.
• ثم نقوم بتركها حتى تبرد بعد ذلك نقوم بتقطيعها وتزيينها بصوص الليمون أو السكر بودر وتقديمها.