يمثل الزبادي وجبة أساسية حيث يعد من المأكولات الهامة التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة السحور خلال شهر رمضان المبارك وذلك بفضل احتوائه على العديد من الفوائد الصحية التي تدعم الجسم أثناء الصيام، ومن هنا تبحث العديد من ربات البيوت عن طرق مبتكرة لصنع الزبادي في المنزل دون الحاجة إلى استخدام ماكينة، وفي هذا السياق نسلط الضوء على طريقة تحضير الزبادي بشكل موفر وسهل.
طريقة عمل الزبادي في المنزل بدون ماكينة
يعتبر الزبادي من أهم الأطعمة التي تمنح شهر رمضان نكهة مميزة حيث يتناوله الكثير من الأشخاص على سحور رمضان، ويمكنك إعداد الزبادي في المنزل بسهولة عن طريق المكونات الآتية:
المكونات
- لتر من اللبن الحليب.
- كوب من الزبادي حجم كبير.
طريقة التحضير
- ابدئي بتدفئة الحليب حتى يصبح دافئًا دون الوصول إلى نقطة الغليان.
- ثم امزجي الزبادي مع الحليب بشكل جيد حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
- بعد ذلك، صبّي الخليط في أكواب صغيرة أو أماكن مخصصة للزبادي مع التأكد من عدم تفاوت الكميات.
- سخني الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أطفئي بعد ذلك.
- ضعي الأكواب داخل الفرن المغلق واتركيها طوال الليل لتسمح بعملية التخمير المثالية.
- وفي الصباح اخرجي الزبادي من الفرن ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد وبذلك ستحصلين على زبادي طازج ولذيذ في متناول يدك.
طريقة عمل زبادي الفواكه
إذا كنتِ من عشاق الفواكه وأفراد أسرتك أيضًا فإن هناك طريقة سهلة وبسيطة للغاية يمكن إضافة الفواكه بها إلى الزبادي الذي تقومين بإعداده في منزلك، سوف تحتاجين إلى بعض المكونات اللازمة لعمل زبادي الفواكه وهي تتمثل في:
- لتر من اللبن الحليب.
- كوب من الزبادي.
- كمية من الفواكه مثل الخوج أو الفراولة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ابدئي بتدفئة الحليب حتى يصبح دافئًا مع تجنب وصوله لدرجة الغليان.
- بعد ذلك ضيفي الزبادي إلى الحليب الدافئ وامزجيهما بشكل جيد حتى يتجانسا.
- ضيفي قطع الفواكه مثل الفراولة أو الخوخ إلى الخليط، وامزجيهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
- قومي بتوزيع الخليط في أكواب أو طواجن الزبادي بشكل متساوي.
- ثم ضعي الأكواب في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا واتركيها طوال الليل مما يتيح للزبادي فرصة التخمير المثالية.
- وفي الصباح انقلي الزبادي إلى الثلاجة ليبرد وبذلك ستحصلين على زبادي لذيذ وطازج جاهز لتناوله.