غير مصنف

مقبلات سريعة لرمضان .. بابا غنوج بالطحينة

بابا غنوج بالطحينة من الأكلات الشهية التي تكون محببة لدى كلًا من الكبار والصغار، ومن الممكن أن تستعيني به في وجبة السحور في شهر رمضان المبارك، وهذا بجانب المخللات وطبق الفول المدمس وغيره، ويمكنك تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة فالمكون الأساسي له هو الباذنجان وفيما يلي سنرصد لكم طريقة التحضير.

بابا غنوج بالطحينة

بابا غنوج بالطحينة

طبق البابا غنوج بالطحينة من الأكلات الشهية جدًا التي لا يستغنى أحد عن تناولها باستمرار في وجبة الإفطار ومن المعروف أنه في شهر رمضان الكريم يمكن تحضير هذا الطبق المميز في وجبة السحور بجانب طبق البطاطس المقلية وكذلك البطاطس المهروسة والباذنجان المقلي وغيرهم من الأطباق الأخرى التي يتم تحضيرها في وجبة السحور، ولكي يتم إعداده بالطريقة الصحيحة يجب إحضار المقادير التالية:

المقادير

  • 2 حبة باذنجان متوسط الحجم
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • رشة من الفلفل الأسود
  • رشة من البابريكا

طريقة التحضير

  • أولاً، قومي بغسل حبات الباذنجان جيدًا ثم قومي بتقطيع الطرفين.
  • قومي بشوي الباذنجان إما على الشواية أو في الفرن، وإذا كنتِ ستشويه في الفرن، ضعيه في صينية وأدخليه الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح القشرة متفحمة وتلين من الداخل.
  • كذلك إذا كنت تفضلين الشواء على النار المباشرة، قومي بشوي الباذنجان على نار هادئة حتى تتحمر القشرة ويصبح طريًا من الداخل.
  • بعد الشوي، اتركي الباذنجان ليبرد قليلاً ثم قشريه باستخدام سكين.
  • بعد أن تقشري الباذنجان، قومي بهرسه جيدًا باستخدام شوكة أو محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
  • أضيفي الطحينة إلى هريس الباذنجان مع الثوم المفروم وعصير الليمون.
  • امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • أضيفي زيت الزيتون والكمون والملح، وامزجي المكونات مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
  • قومي بنقل بابا غنوج إلى طبق تقديم.
  • زينيه بالبقدونس المفروم، ويمكنك أيضًا رش القليل من البابريكا والفلفل الأسود لإضافة نكهة ولون جميل.
  • يُمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون على الوجه لإعطاء لمسة ناعمة ومذاق لذيذ.
  • بابا غنوج بالطحينة هو طبق جانبي لذيذ وصحي، ويقدم عادة مع الخبز العربي أو الخضروات المشوية ويمكن تناوله أيضًا كمقبلات لوجبات الطعام المختلفة.
Magdaa Saeed

Recent Posts

يلا ندوق كيك لولو..تردد قناة وناسة 2025

تتميز قناة وناسة بيبي بأنها من القنوات الرائدة في مجال برامج الأطفال حيث تقدم كثير…

ساعة واحدة ago

السماق أساسي فيها..عمل سلطة الشاورما بالبقدونس

سلطة الشاورما بالبقدونس من الاطباق اللذيذة والمنعشة التي تجمع بين نكهات الدجاج المتبل والخضروات الطازجة…

ساعة واحدة ago

تقارير ميدانية حصرية..تردد قنوات الكاس القطرية Alkass HD 1&2

تقارير ميدانية حصرية..تردد قنوات الكاس القطرية Alkass HD 1&2 يرتفع البحث عن تردد قنوات الكأس…

ساعة واحدة ago

مش هتدفع اشتراك..تردد قناة الكويت الرياضية KTV Sport وتابع أهم مباريات الدوريات اليوم

مش هتدفع اشتراك..تردد قناة الكويت الرياضية KTV Sport وتابع أهم مباريات الدوريات اليوم يتزايد البحث…

ساعة واحدة ago

شعبيتها تخطط الحدود.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد بخطوات سهلة وشكل يفتح النفس

شعبيتها تخطط الحدود.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد بخطوات سهلة وشكل يفتح النفس تعتبر قناة…

ساعة واحدة ago

لازم تصديق إلكتروني..خطوات تجديد بطاقة المقيم في سلطنة عمان

لازم تصديق إلكتروني..خطوات تجديد بطاقة المقيم في سلطنة عمان توفر شرطة عمان السلطانية للمقيمين على…

ساعة واحدة ago