هتبهري ضيوفك .. طريقة عمل البسلة باللحمة في طاجن

تقوم الكثير من النساء بالتساؤل عن طريقة تحضير البسلة باللحمة في طاجن، فهي من ألذ المأكولات التي يمكنك تحضيرها على مائدة الإفطار، فالبسلة باللحمة من الأطباق التقليدية والمحبوبة في المطبخ العربي ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة باستخدام الطاجن، وهذا يجعلها تتمتع بمذاق غني وشهي، تابعي هذا المقال لتتعرفي على طريقة التحضير.

عمل البسلة باللحمة في طاجن

المكونات

• 500 جرام لحم بقري أو لحم ضأن
• 2 كوب بسلة مجمدة أو طازجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ثمرة طماطم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب مرق
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

• في طاجن أو قدر عميق سخني الزيت أو السمن على نار متوسطة.
• أضيفي مكعبات اللحمة إلى الطاجن وقلبيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
• قومي بتصفية اللحمة إذا كان هناك أي سائل زائد.
• أضيفي البصل المفروم إلى اللحمة في الطاجن، وقلبيها حتى يذبل البصل.
• ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي المكونات حتى يتصاعد منها رائحة الثوم الطيبة.
• أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى الطاجن.
• استمري في التقليب حتى تذبل الطماطم وتبدأ في إطلاق عصارتها.
• أضيفي البهارات إلى المزيج وقلبي جيدًا.
• ثم أضيفي المرق أو الماء وتأكد من أن السائل يغطي اللحمة تقريبًا.
• غطي الطاجن واتركيه على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 40-60 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيدًا وتصبح طرية.
• بعد أن تنضج اللحمة تمامًا، أضيفي البسلة إلى الطاجن وقلبيها مع اللحمة.
• غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج البسلة تمامًا.
• يمكن إضافة عصير الليمون إلى الطاجن قبل التقديم للحصول على نكهة منعشة.
• قدمي البسلة باللحمة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.