على طريقة المطاعم .. مكرونة مبكبكة باللحمة المفرومة

جميع النساء يقمن بالسعي للتعرف على طرق تحضير أشهى الوصفات والأكلات، ومن ضمن ما يقمن بالبحث عليه هو طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحمة المفرومة، حيث أنها من الأطباق اللذيذة والشهية التي يحبها الكثير من الأشخاص كبارًا وصغارًا، فقط تابعي معنا هذا المقال لتتعرفين على طريقة التحضير.

مكرونة مبكبكة باللحمة المفرومة

المكونات:

• 500 جرام مكرونة
• 300 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/2 كوب مرق
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 كوب ماء

طريقة التحضير

• في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم.
• قلبي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
• ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تنبعث رائحته.
• أضيفي اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلبي جيدًا حتى تنضج تمامًا ويتغير لونها من الأحمر إلى البني.
• قومي بتصفية أي سائل زائدة إذا كان هناك.
• أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى اللحمة.
• ثم أضيفي البهارات والملح.
• قلبي المزيج جيدًا حتى تتداخل النكهات.
• أضيفي المرق أو الماء إلى الخليط وتركه يغلي.
• ثم قومي بتغطية المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
• في قدر آخر، اغلي كمية من الماء مع رشة من الملح.
• ثم أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج حسب التعليمات المدونة على العبوة.
• بعد أن تنضج المكرونة قومي بتصفيتها.
• أضيفي المكرونة المسلوقة إلى مزيج اللحمة والطماطم ثم قلبي جيدًا حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
• أضيفي ملعقة من السمن على الوجه لتحسين الطعم.
• قدمي المكرونة المبكبكة ساخنة كوجبة رئيسية مع السلطة أو الزبادي.