مشروب السوبيا والتمر الهندي من أشهر المشروبات الرمضانية المنعشة، حيث يمنحان الجسم الترطيب والطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة، بدلاً من شرائهما جاهزين، يمكنكِ تحضيرهما في المنزل بمكونات بسيطة ومذاق شهي، إليكم الطريقة الكاملة لصنعهما بسهولة.
طريقة عمل السوبيا المنزلية
المكونات
- 4 أكواب حليب بارد.
- ½ كوب سكر أو حسب الرغبة.
- ½ كوب جوز هند مبشور.
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة .
- مكعبات ثلج للتقديم.
طريقة التحضير
- في الخلاط ضعي الحليب البارد مع جوز الهند والسكر واخلطي جيدا.
- أضيفي النشا والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تماما.
- صفي الخليط بمصفاة دقيقة للتخلص من أي شوائب والحصول على قوام ناعم.
- اسكبي السوبيا في زجاجة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- قدميها باردة مع مكعبات الثلج واستمتعي بمذاقها المنعش.
سر نجاح السوبيا
- استخدام الحليب البارد يجعل القوام كريمي ومنعش
- تصفية الخليط ضرورية للحصول على مشروب سلس بدون تكتلات.
- يمكن إضافة ماء الورد لنكهة مميزة.
طريقة عمل التمر الهندي الطبيعي
المكونات
- 200 جرام تمر هندي مجفف.
- 5 أكواب ماء.
- ½ كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- مكعبات ثلج للتقديم.
طريقة التحضير
- قطّعي التمر الهندي إلى قطع صغيرة وضعيه في وعاء.
- أضيفي الماء واتركيه منقوعا لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
- بعد النقع، ضعي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتركز الطعم.
- صفي المشروب باستخدام قطعة قماش أو مصفاة دقيقة للتخلص من البذور والألياف.
- أضيفي السكر وقلبي جيدا حتى يذوب تماما.
- اسكبي التمر الهندي في زجاجة وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
- قدميه باردا مع مكعبات الثلج واستمتعي بمذاقه المنعش.
سر نجاح التمر الهندي
- النقع لفترة كافية يساعد في استخلاص النكهة المركزة.
- التصفية الجيدة تضمن مشروبا ناعم بدون شوائب.
- يمكن إضافة ماء الورد لتعزيز النكهة الشرقية.
- بهذه الطرق البسيطة، يمكنكِ تحضير السوبيا والتمر الهندي في المنزل بمذاق رائع ينافس الجاهز، مما يوفر عليك المال ويضمن لك جودة ونكهة مثالية في رمضان 2025.